De Bondt Bart

Geen schuimpjes of mouskes, wel fantastisch eerlijk gebrachte keuken. Mooie presentatie, fijne wijnen in een gezellig kader. Hier kom ik nog

Zéér lekker gegeten, waarbij de prijs/kwaliteit/hoeveelheid zeker wel in orde was. We waren aangenaam verrast door de 'vreemde' combinaties in één gerecht erwtjes, worteltjes én kleine champignons. Er was geen enkele schotel waar iets op aan te merken was. De bediening vond ik ook zeer aangenaam. Een gastvrouw die er gezellig rondloopt alsof ze gasten aan haar eigen tafel heeft verwelkomt en een kelner en kelnerin die dacht ik nog naar school gingen. Zij kwamen soms wat zenuwachtig over of wisten niet op alles een antwoord, maar het kwam toch een pak sympathieker en menselijker over dan de meestal zeer afstandelijke stijl van obers. Een dikke pluim dus!

Vandaag marktmenu gaan eten met aangepaste wijnen. Eten was lekker.Toen voorgerecht en hoofdgerecht waren gepasseerd had ik 1 glas witte en 1 glas rode wijn gekregen. Nadien kreeg ik nog rode wijn,maar dus te laat. Toen ik de vrouw des huizes bij ons vertrek hierop wees, werden wij,vrij onbeleefd,aan de deur gezet. Spijts het lekkere eten kom ik hier nooit meer. Wat een schijnvriendelijk vertoon aan tafel !!!

Zeer lekker eten. De marktmenu is een echte aanrader. Elke maand weer een ander streekgebonden, seizoensgebonden menu. De gastvrouw is supervriendelijk en zorgt voor een zeer gemoedelijke, aangename sfeer. De grote eetzaal is zeer mooi en behoudt enkele originele elementen van het oude gebouw. De kleine zaal is echter minder mooi. De inrichting daar mist samenhang.

NOOIT MEER! om 18u30 toegekomen, pas na 22uur hoofdgerecht gekregen... onze honger was over. Om dan na middernacht nog een dessert naar binnen te smokkelen tegen een stevige prijs, nee bedankt! Hoofdgerecht had ik pasta, heel weinig chance dat m'n honger over was na het wachten + taai! net of die al even in de oven stond... als we dan iets zeggen van de wachttijd worden we afgesnauwd, aangevallen en afgewimpeld. mij zien ze er nooit meer. denk dat het wel duidelijk is dat we echt niet tevreden zijn :

Teleurgesteld, voorgerecht was ok carpacio van rund maar het hoofdgerecht trok op niets, het leek wel in de microgolf opgewarmd. De kabeljouw was overgaar, de saus had een verdacht vast randje, de groenten ofwel overgaar of plat. Wel excuses en een koffie en pousse café gekregen maar dat maakte de bittere pil van 127,00 voor 2 er niet zachter op. De laatste keer dat ik daar kom.

Dit jaar heeft Bart De Bondt naast een vermelding, ook een Bib Gourmand in de Michelin gids behaald. Dus kan je er een voor-, hoofd-, en nagerecht voor maximaal € 37 krijgen. Eens zien of ik in Tienen 'ne geire geziene zen'? Madame is met The Ladies naar Rotterdam, dus neemt Junior met zijn vriendin de honneurs waar. We gaan het 'Feest van de Arbeid' in de suikerstad vieren. Het restaurant ligt op een steenworp van de Grote Markt. Het interieur is een eclectische mengelmoes van stijlen en de eetzaal is onderbelicht. Er is nog één ander koppel aanwezig. Het Bib gourmandmenu bestaat uit drie voor-, hoofd- en nagerechten. We beslissen de kaart af te eten. Als voorgerecht neem ik de tomatensla, Junior de carpaccio en Leen de ravioli van scampi's. De tomatensla is een mengeling van verse en zongedroogde tomaten, bedekt met rucola en afgewerkt met grote schilfers Parmezaanse kaas en kappers. Het decoratieve aspect wordt verzorgd door plakjes, mij tot dan onbekende, lotuswortel. Dat is de wortel van een waterplant afkomstig uit Indië, vol met ovalen luchtgaten. De smaak is niet uitgesproken, maar best aangenaam is de sprankelende crunch als je erop bijt. De meerwaarde van de carpaccio is dat het rundvlees flinterdun is gesliced. Bovendien is de smaak van het vlees excellent. Het gaat om de Belgische variant van carpaccio want er ligt rucola, grote schilfers Parmezaanse kaas en croutons op. De originele carpaccio uit Harry's Bar in Venetië werd er in 1950 door eigenaar Giuseppe Cipriani voor de aan bloedarmoede lijdende gravin Amalia Nani Mocenigo gecreëerd. In Harry's Bar wordt enkel huisgemaakte mayonaise in ruitvorm op het vlees gespoten. Nog even ter zijde: de naam carpaccio komt van de gelijknamige 15de eeuwse schilder die een voorliefde had voor de kleuren rood en wit. De ravioli met in de vulling gepureerde scampi verwerkt, is lekker, maar de portie is te klein. Ook is het niet nodig om ernaast nog hele scampi's te serveren. Misschien beter een paar ravioli extra geven? Scampi zijn in Azië gekweekte zoetwater reuzengarnalen. Ze hebben zeer fijne en lange scharen die om transportredenen samen met de kop worden verwijderd. Scampi zijn dus de staarten van gekweekte zoetwater reuzengarnalen die altijd diepgevroren zijn geweest. Verse scampi bestaan niet. Hier ware het misschien beter geweest om gamba's te gebruiken? De hoofdgerechten dan. De roulade van hoevekip komt op mijn bord, het stoofpotje van kalfswangen bij Junior en de cannelloni met ricotta en spinazie is voor Leen. De hoevekip gefarceerd met witloof en truffelpasta is zeer lekker. De bijgeleverde puree is aangenaam smeuïg. Alle garnituren zijn huisgemaakt maar ik denk dat een gratin naast puree 'von des Guten zuviel' is. Op de kaart stond dat er ook Luikse siroop in het gerecht voorkwam, maar daar is geen spoor van terug te vinden. Junior heeft andermaal de jackpot gewonnen met het stoofpotje van kalfswangen. Supermals en vol smaak. Leen heeft een te kleine portie: één cannellonistronk is echt te weinig als hoofdgerecht. Dat neemt niet weg dat de cannelloni volgens de regels van de kunst is gemaakt. Tot slot de desserts. Tarte Tatin voor mij, dame blanche voor Junior en moelleux van chocolade voor Leen. De bodem van de tarte Tatin is niet gaar en dus niet lekker. De dame blanche is gewoontjes en de moelleux au chocolat is een wat bizarre creatie: een chocolade cakeje in kuipvorm dat na het bakken afgevuld is met vloeibare chocolade. De rekening bedraagt € 163 en dat kan er prijskwaliteitgewijs mee door. Alvorens terug naar Brussel te rijden, gaan we bij de toeristische dienst eerst nog een pot onvolprezen Tiense Mostad sic kopen, een heerlijk zachte mosterd.

Heel lekker gegeten, zeer gezellig decor en heel vriendelijk en joviale bediening! We kijken al uit naar ons volgende bezoek.

Fantastische eetervaring, telkens weer. Spijtig dat ze er mee stoppen. In Spanje kan je dan weer opnieuw genieten. Waar precies weet ik nog niet.

Het was zeer lekker, bediening vriendelijk en aangename sfeer. Top