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Maison BARAT

  1. Uccle
  2. Uccle Kruideniersspeciaalzaak

Recensies, contactgegevens voor Maison BARAT

Maison BARAT

Info

Découvrez la Maison BARAT - ARTISAN BOULANGER et FROMAGER AFFINEUR située sur la place de Saint Job à Uccle (1180 – BELGIQUE)

Geschiedenis

L’HISTOIRE DE LA MAISON BARAT
Née sur une idée folle de réunir dans un même lieu la fabrication artisanale de pains et l’affinage de fromage, la Maison BARAT voit le jour le 10 août 2015 sur la place de Saint Job à Uccle (1180 – BELGIQUE).

BOULANGER ARTISAN : nous fabriquons et cuisons sur place des pains traditionnels à base de farines CRC et de levain naturel.

FROMAGER AFFINEUR : nous affinons et coupons manuellement chaque fromage provenant de petits producteurs sélectionnés respectueux de l’environnement et en grande majorité au lait cru.

BARAT Rémy – Fondateur de la Maison BARAT



L’HISTOIRE DU FONDATEUR
Artisan boulanger et fromager affineur, BARAT Rémy est originaire de la région parisienne où il grandit et suivit ses études.

Il apprend le métier de Boulanger en Bretagne, dans le Finistère, au côté de CESVET Luc (Boulangerie Ty Forn, Audierne 29770), puis dans une grande maison parisienne.

Sa passion pour le fromage, le mène auprès de PETIT Gérard et de QUATREHOMME Marie (tous deux, Meilleur Ouvrier de France Fromager) pour apprendre les bases du métier.

Pour compléter sa formation, il entreprit un voyage aux quatre coins de la France, allant à la rencontre des producteurs qui vouent leurs vies à la fabrication de produits d’exceptions.

Le 20 juillet 2015, il créer la maison BARAT, fruit de ses multiples expériences et d’une longue période de prospections pour proposer le meilleur à ses clients.



"Artisan Boulanger-Pâtissier et Fromager affineur depuis 2015"
Adres: 34 Place de Saint-Job, 1180 Ukkel
Telefoonnummer: +32 (0)2 372 97 31
Stad: Uccle
Route: 34 Place de Saint-Job
Postcode: 1180


Openingstijden

Maandag: 07:00 - 14:00
Woensdag: 07:00 - 14:00

Update informatie

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Vertaald door Google Verkoold brood mag niet verkocht worden... of goedkoper omdat het verbrande deel in de prullenbak belandt. Het moet op zijn minst worden gespecificeerd voordat het in de zak wordt gedaan. Ik ken het verschil tussen een goedgebakken brood dat ik waardeer en een verkoold brood dat niet lekker smaakt. En als je niet naast de bakker woont, is het vervelend om het terug te brengen om te ruilen. Origineel Le pain carbonisé ne devrait pas être vendu… ou alors moins cher car la partie brûlée finit à la poubelle. Il faudrait au moins le préciser avant de mettre dans le sac. Je connais la différence entre un pain bien cuit que j’apprécie et un pain carbonisé pas agréable à la dégustation. Et quand on habite pas à côté de la boulangerie, c’est embêtant de le rapporter pour échange.
Vertaald door Google Best goed voor veel producten, maar niet noodzakelijkerwijs voor brood en sommige prijzen zijn buitensporig. De gebakjes zijn erg goed, de raclettekaas is uitstekend maar de prijs is overdreven, het kaasbrood is uitstekend ook duur, maar we hadden de laatste keer een traditioneel brood en het was een brood met gaten! ! Onmogelijk om er zo veel op te smeren dat er alleen maar gaten waren... Er is een grote verscheidenheid aan kazen voor amateurs. Het personeel is altijd erg aardig en super glimlachend. Origineel Assez bon pour pas mal de produits mais pas forcement pour le pain et certains prix sont excessifs. Les viennoiseries sont très bonnes, le fromage à raclette est excellent mais le prix est excessif, le pain au fromage est excellent cher aussi par contre nous avons prix un pain tradition la dernière fois et c’était un pain à trous!! Impossible de tartiner quoi que ce soit dessus tellement il n’y avait que des trous… Il y a une grand variétés de fromages pour les amateurs. Le personnel est toujours très gentil et super souriant.
Vertaald door Google Grote inspanningen om op de service te leveren. Ik kom drie keer per week boodschappen doen in deze bakkerij, tegen een tarief van 15-40 euro per aankoop, doordeweeks iets minder, in het weekend wat meer. Vandaag werd ik afgesneden in de lange rij door een dame die duidelijk niet wilde wachten. Dus gebaarde ik naar de dame die me passeerde dat ze nog niet aan de beurt was. Geen zorgen voor de dame, maar de verkoopster stelde het duidelijk niet op prijs. Nadat ik mijn bestellingen letterlijk met minachting in hun tas had gegooid, me had geantwoord "wat wil je nog meer" ! kom mijn geld uitgeven op een plek waar mensen zo tegen me praten. Dit overigens in het bijzijn van mijn kinderen. Ik ga nooit meer terug naar deze bakkerij, die blijkbaar zijn klanten niet nodig heeft. Voor de goede orde: de dame die me in de rij had afgesneden kwam naar buiten met een croissant. Origineel Gros efforts à faire sur le service. Je viens faire mes courses dans cette boulangerie trois fois par semaines, à raison de 15-40 euros par achat, un peu moins en semaine, un peu plus le week-end. Aujourd’hui, je me suis fait couper dans la longue file d’attente par une dame qui n’avait clairement pas envie d’attendre. J’ai donc signalé à la dame qui m’a dépassée que son tour n’était pas encore venu. Pas de soucis pour la dame, mais la vendeuse n’a visiblement pas apprécié. Après avoir littéralement jeté avec dédain mes commandes dans leurs sachets, m’avoir répondu par “qu’est-ce que vous voulez encore” ! pour une commande de pain supplémentaire et m’avoir balancé sur le comptoir le sac que je lui ai demandé pour ranger mes courses, je me suis dit que je ne viens pas dépenser mon argent dans un endroit où l’on me parle de la sorte. Ceci en présence de mes enfants, d’ailleurs. Je ne retournerai plus jamais dans cette boulangerie, qui apparemment n’a pas besoin de ses clients. Pour la petite histoire: la dame qui m’avait coupé dans le file est sortie avec un croissant.
Vertaald door Google De persoon die ons bediende gebruikte beide handen om het geld te verzamelen en raakte vervolgens met diezelfde handen het brood, stokbrood en gebak aan. Dit gebrek aan hygiëne is totaal onbetaalbaar. Bovendien vragen we om een ​​stokbrood dat niet te gaar is en als het eenmaal is uitgepakt, ontdekken we een extreem gaar stokbrood, bijna verbrand. Eerste en laatste keer voor deze bakkerij ?? Origineel La personne qui nous a servi se servait de ses deux mains pour encaisser l’argent et à ensuite toucher le pain, la baguette et les viennoiseries avec ces mêmes mains. Ce manque d’hygiène est totalement rédhibitoire. De plus, nous demandons une baguette pas trop cuite et une fois celle-ci déballée on découvre une baguette extrêmement surcuite, à la limite du brûlé. Première et dernière fois pour cette boulangerie
Vertaald door Google Meestal zijn hun producten brood van hoge kwaliteit, maar deze zondagochtend kocht ik een chocolade-eclair. Wat een idee om grof zout in de chocoladelaag te doen. Indien gewenst moet de hoeveelheid worden herzien. Oneetbaar en vies. Mijn mond was zout. Een eclair is zoet! Verpest diner. Leer de basis voordat u gebak opnieuw uitvindt. Erg teleurgesteld. Origineel D'habitude leurs produits le pain sont de qualité, mais ce dimanche matin j'ai acheté un éclair au chocolat. Qu'elle idée de mettre du gros sel dans la couche de chocolat. Si c'est voulu il faut revoir la quantitée. Immangeable et infecte. J'avais la bouche salée. Un éclair c'est sucrée ! Dîner gâché. Apprenez les bases avant de reinventer la pâtisserie. Très déçu.
Vertaald door Google Zeker 5 sterren waard. Voor alles, kwaliteit van producten en diensten. Maar vanmorgen... verraste een zeer geagiteerde verkoopster, de snijmachine werkte niet zoals het hoort. Ik zeg hem, zie je er een beetje gestrest uit? "helemaal niet" antwoordt ze, en uiteindelijk geen reactie op mijn afscheid en bedankt! Claire Daels. Origineel Vaut bien 5 étoiles. Pour tout, qualité des produits et services. Mais ce matin....surprise une vendeuse très agitée, la trancheuse ne fonctionnait pas comme il faut. Je lui dit vous avez l´air un peu stressée? " pas du tout" me répond-elle, et pour finir pas de réponse à mon au revoir et merci! Claire Daels.
Vertaald door Google Een Breton die echt brood, echt stokbrood en croissants maakt om te sterven voor pure boter! Exquise kaas en yoghurt! Origineel Un breton qui fait du vrai pain, de vraies baguettes et des croissants à tomber par terre pur beurre ! Du fromage et des yaourts exquis !
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