Julien Hazard Affineur

Info

Fromager Affineur / Kaasrijper

Geschiedenis

Dans notre fromagerie, tout est axé sur le goût!
Les fromages, de fabrication artisanale, reçoivent toute notre attention, dans le respect des saisons. Non seulement, nous choisissons le meilleur du marché de Rungis, mais nous allons plus loin en affinant chaque fromage, jusqu’à ce que goût et texture soient au top. C’est pour celà que nous choisissons essentiellement des fromages au lait cru de fabrication fermière. Dans un souci de cohérence, nous avons la même philosophie pour tous nos autres produits: vins, charcuteries fines, délicatesses.

Wij kiezen resoluut voor smaak !
Het produkt zelf krijgt volle aandacht, ambachtelijk geproduceerd, maximaal in ere gehouden en met oog voor het seizoen.
Wij kiezen voor u niet alleen het allerbeste dat de vroegmarkt van Rungis te bieden heeft maar gaan nog verder en rijpen zorgvuldig elke individuele kaas, tot smaak en textuur helemaal tot hun recht komen. Optimale smaak en textuur betekent ook: zoveel mogelijk kiezen voor fermier kazen, en kazen van rauwe melk. Omdat wij graag coherent zijn toont onze filosofie zich in alles wat we verkopen: wijn – charcuterie – delicatessen.