Flanders Heritage

Een restaurant met verfijnde en seizoensgebonden vis- en veggiemenu . Binnen deze menu`s brengt de jonge chef, slechts 25 jaar, verrassende smaak- en textuurcombinaties. Deze creaties worden ondersteund door wijnen die vaak door de combinatie met het gerecht naar een hoger niveau worden getild. In het authentieke kader van het patershol worden de hedendaagse menu`s met bijhorende uitleg en aan een aangenaam tempo geserveerd. Aan het eind van de avond kwam de chef persoonlijk nog aan de tafel om de gasten te woord te staan. Gezien de jonge leeftijd van de chef en haar team zijn we ervan overtuigd dat ze in de toekomst een nog hoger culinair en gastronomisch niveau zullen bereiken. Wij kijken alvast uit naar ons volgend bezoek!

Ontzettend fijn en gezellig gegeten bij Heritage. De start was al goed met een originele cocktail als aperitief. Dat hoge niveau werd doorgezet tot het eind. Delicate en smaakvolle gerechten passeerden de revue, met daarbij leuke Zuid Amerikaanse wijnen geserveerd. Het was erg rustig daags na de drukke Kerstvakantie maar dat deed niks af aan onze avond. Speciale vermelding voor de erg attente en gezellige bediening. We hebben een erg geslaagde avond gehad!

We zijn met een grote groep hier gaan eten tijdens de Gentse feesten. Er was een menu voorzien met een aantal gerechten om te delen. Het eten is allemaal zeer in orde!! Alles was zeer lekker! Ook zeker het dessert, de churros. Zeer schappelijk van prijs voor hetgeen je krijgt. Een aanrader!! Kindvriendelijkheid: Plaats gemaakt voor onze kinderwagen Speciale dieetwensen: Glutenvrije opties voorzien

Heritage staat voor vis en veggie, een vleesliefhebber zal hier van een kale reis terugkomen. Sta je open voor wat minder voor de hand liggende combinaties dan kan je hier en interessante avond met heerlijke fusion keuken spenderen. Mijn disgenoot en ikzelf namen het vis diner, 5 lekkere gangen voor €69,00. Als je de aangepaste wijnen in hoofdzaak Zuid-Amerikaanse erbij neemt mag je nog eens €35,00 hierbij rekenen. De avond begint met lekkere amuse gueules: een krokant balletje met een groentencrème en kaviaar gevolg door een warm maïsbrood met huisgemaakte pikante saus en een kaassaus. Als voorgerecht is er een salade met 5 soorten zeewier en een granité van yuzu. Deze combinatie geeft een fijne combinatie van textuur en smaken, super smakelijk. Hierna mogen we genieten van een soepje van grijze garnaaltjes en pompoen. Ook dit is een fijn gerecht met lekkere, verse, grijze garnalen. We gaan verder met rode bietjes, gerookte makreel en een roze mole. Deze combinatie van heerlijke aardse smaak van de rode bietjes en de goed gerookte makreel wist ik zeer te appreciëren. Als hoofdgerecht is er de 'catch of the day', deze bleek vandaag baars te zijn. Deze was super mooi gebakken op zijn vel. Daarbij hoorden nog een groene mole en peterseliewortel wat samen ook een lekker geheel was. Tot slot was er nog een walnotencake met ijs van citroengras en roze peper,een fijne combinatie. De porties zijn niet echt groot te noemen, toch ben ik met een behaaglijk gevoel naar buiten gegaan. De prijs is niet min als je de menu met aangepaste wijnen neemt, €104,00 per persoon is niet goedkoop. Je krijgt er evenwel een mooie culinaire reis door stukjes keuken die je misschien nog niet kenden voor in de plaats. In de hogere prijscategorie blijft dit evenwel een aanrader. Vegetarische menuopties: Er is een volledige menu mogelijk 5 gangen met enkel vegetarische gerechten.

Mijn man en ik hadden gereserveerd omdat zoveel positieve reviews waren. Wij hebben een pisco sour als aperitief besteld, en een vis menu. Wij hadden verwacht dat wij genoeg gingen gegeten hebben maar hun 5-gangen menu werd geserveerd met kleine porties. Wij hadden ook 2 lokale biertjes besteld en toen wij de ober aanspraken dat deze overtijd waren te consumeren tot juni 2022 hebben zij ons commentaar een beetje belachelijk gemaakt met een uitleg van : de mensen van de brouwerij zeiden dat dit echt geen probleem is. Helaas versta ik dit niet want als klant ben je niet echt blij met z'n uitleg. Daarna ineens heeft hij ook een digestief beloofd na onze maaltijd als een geste voor het voorval met het biertje.Helaas losse beloftes. Wij hebben dus 207 euro betaald voor 2, overtijd bieren werd aangerekend niet te verstaan, digestieven hebben wij nooit gezien en daardoor komen wij niet terug. Het eten was lekker maar met alles erbij niet de moeite waard.

Het is moeilijk te beschrijven hoe de perfectie van de keuken in de mond smaakt. Laagje per laagje ontdekte ik de passie van de kok. Een team van experts staat je bij om de vnl. Argentijnse wijnen te laten matchen bij je gerecht. Het enthousiasme van de hele ploeg uit zich in een hartelijke, gezellige sfeer. De locatie vinden en een bijhorende parkeerplaat is het enigste minpunt in het Gentse.Wanneer je de deur opendoet, overvalt de typisch Gentse gezelligheid van de rijhuisjes. Ik zou nog heel veel kunnen schrijven, maar beter is zelf te ontdekken wat wij mochten ervaren. Buen appeovecho!

Creatieve keuken. Zeer lekker gegeten

Zeer teleurstelend. Je betaad veel te veel voor de kwaliteit die je krijgt. Slordige afwerking naar service toe. Voor de glimlach van de ober moet je niet gaan. Bijpassende wijnen: uiteg niet duidelijk en oppervlakkig. Diepgang en pit mankeerde op elk niveau.

Heerlijk gegeten lunch op zaterdag. Helaas enkel de beperkte 3-gangen menu als lunch mogelijk. Zeer vriendelijke gastvrouw, heel lekker brood, goede wijnen en gezellige setting.Eten: 4/5

In 1 woord geweldig. Het is echt de moeite waard om een keer een bezoek te brengen aan dit restaurant. De verrassende gerechten gemaakt van seizoen producten. Ik raad het ten zeerste aan. Het personeel is ook erg vriendelijk. Legt uit wat er allemaal in de gerechten zijn. Top!! Van mij een dikke 10!!