Eind 19de eeuw dook de typische brasserie in het Parijse straatbeeld op. De huisbrouwerij waar ter plekke ook geconsumeerd kon worden, vond eerder zijn oorsprong in Duitsland en werd door de Elzassers in de Franse lichtstad geïntroduceerd.
Algauw werd de brasserie synoniem voor een gezellig, levendig en vaak ruim etablissement met een uitstekende keuken. De vernieuwende gerechten en vlot variërende suggesties werden in de brasserie à la carte gepresenteerd, terwijl de ‘chiquere’ restaurants voornamelijk stijvere menu’s serveerden.
Deze spirit slaat bij ons aan en vormt meteen onze drijfveer: een trendy restaurant, een eerlijke keuken en marktverse producten samensmelten in één sfeervolle brasserie, De Fonderie.
Ellen en Xavier
De Trompet
455 meter
Voor mij een restaurant om nooit meer te vergeten ! Hier heb ik het ‘ ja ‘ woord geze...
Au Carillon
487 meter
Zaterdag 28 december was ik aanwezig op de verjaardagsfeest van de fietsenmaker.op ee...
De Ruyffelaer
733 meter
Loop vijf minuutjes uit het verhamburgerde en verpizzade centrum, en je vindt deze áb...
De Steenen Haene
2 km
Veel te duur voor wat het is. De kaart is volgens mij met opzet misleidend gemaakt. J...Voeg deze kaart toe aan uw website;
We gebruiken cookies en andere trackingtechnologieën om uw browse-ervaring op onze website te verbeteren, om u gepersonaliseerde inhoud en gerichte advertenties te laten zien, om ons websiteverkeer te analyseren en om te begrijpen waar onze bezoekers vandaan komen. Privacybeleid
