Yeti

Info

BREAKFAST ALL DAY
Inventive Fusion Food
Generous American Brunch

Geschiedenis

Yeti est une cantine qui favorise un minimum d’ingrédients pour un maximum de goût.

Nos menus proposeront des saveurs dynamiques, tantôt subtiles, tantôt rustiques mais toujours gourmandes. Ils reflètent notre connaissance de la nutrition et le plaisir que nous avons à la faire partager.

Notre réseau de fournisseurs (artisans, maraîchers) garantit une alimentation responsable et locale et participe à notre politique d’entreprise durable.

Nous cuisinons rapidement, emballons avec style ou accueillons à notre table.

Et le week-end, notre carte adapte son tempo à un rythme plus doux en proposant un brunch savoureux et, bien sûr, moderne !

Notre philosophie

Alors qu'une cuisine saine se définit trop souvent par ce qu’elle ne propose pas - pas de gras, pas de sel, pas de plaisir -, Yeti propose ce qu’une bonne alimentation a vraiment à offrir : du goût, des nutriments, des saisons, de la vitalité ... et du plaisir !

Concrètement, nous pensons qu’il ne faut pas être un échappé du Larzac pour bien manger. Une cuisine saine, c’est avant tout de l’abondance, de la fraîcheur, des saveurs et surtout pas de privation.

Real Food, Real Quality

Cultiver, récolter, couper, cuisiner et déguster. Nous tenons à nous fournir le plus localement possible, à rebours des dérives de l’industrie agro-alimentaire. Toutes nos viandes proviennent d’animaux élevés dans la dignité, sans hormones ni antibiotiques.

C’est en recherchant les meilleurs aliments possibles que nous avons compris que le bio n’était pas forcément toujours possible ni optimal. C’est pourquoi nous nous appliquons surtout à travailler avec des exploitants agricoles locaux et durables, que nous rencontrons personnellement.

100% transparency

Le choix des produits que nous travaillons est au coeur de notre volonté de proposer des menus abordables et de qualité, basé sur une réflexion, au cas par cas, pour chaque ingrédient.

No empty Calories

Une bonne balance nutritionnelle alliée à des plats complets préparés «from scratch» est l'assurance d'une assiette pleine de santé et de plaisir.

Chez Yeti, nous sommes fiers des choix de qualité que nous faisons. Nous pensions qu'il était important d’en parler avec vous.

Bon appétit !