't Hommelhof

Geschiedenis

Lyrische ontboezemingen van tal van schrijvende medemensen, die hier lafenis vonden voor ziel en lichaam, bezorgden 't Hommelhof tot ver buiten de provinciegrenzen, een reputatie van eik. Gastronomie met streekbier in de hoofdrol, bezorgden Chef Stefaan dan weer een plekje tussen de grootmeesters van het fornuis. Dat hoeft niet echt te verwonderen als je weet dat hij na een opleiding aan hotelschool Ter Duinen de kneepjes van het vak kreeg aangereikt door het kruim van de casserole (o.a. Marc Paesbrugghe), in binnen- en buitenland. Tal van creaties vinden hun weg naar de tafel van de rechtgeaarde levensgenieter die 't Hommelhof niet langer ziet als een halte onderweg maar simpelweg als ”the place to be”.
Tot binnenkort,
Stefaan en Simon