➤ Samouraï Ramen

Recensies, contactgegevens voor Samouraï Ramen

"Restaurant japonais ouvert au cœur de Bruxelles depuis 1974, fondé par le Chef Saïto et par Mr Teruo Sasaoka"

Adres: Rue du Fossé aux Loups 28 Wolvengracht 28 , Brussel 1000, BE

Telefoonnummer: 02 218 86 88

Stad: Brussel

Route: Rue du Fossé aux Loups 28

Huisnummer: Wolvengracht 28

Postcode: 1000

Openingstijden

Maandag: 12:00-14:30
Maandag: 18:30-21:30
Dinsdag: 12:00-14:30
Dinsdag: 18:30-21:30
Woensdag: 12:00-14:30
Woensdag: 18:30-21:30
Donderdag: 12:00-14:30

Update informatie

op zoek naar gerelateerd: samourai brussel, ramen bar brussel, ramen brussel, menma brussel, samourai ramen brussel openingsuren, samourai brussel menu, umamido brussel, restaurant samouraï

Nabijgelegen soortgelijke bedrijven

Umamido 436 meter

Menma 486 meter Echte japanse noodles ramen restaurant. Leuk japans interieur met bijhorende bedienin...

Umamido 3 km

Recensies

Helaas, de tijden veranderen. Dit was ooit de nummer één van de Japanse restaurants in Brussel. De kwaliteit van de producten is fors gedaald, de prijzen zijn gestegen, de porties van de lunch, ooit een topper, zijn bijna gehalveerd. Bij het management ook niemand meer die weet wat fijne Japanse keuken zijn kan. Gewoon te duur voor het gebodene dat soms de doorsnee afhaalchinees niet overstijgt.

Ik nam de "grote" menu degustatiemenu van 110 euro en vond elk gerecht zeer middelmatig, zeker gezien de prijs. De voorgerechten waren eerder kleine hapjes, de sashimi vond ik niet van uitzonderlijke kwaliteit, de tempura aten we niet op en het vlees- en visgerecht was ook niets speciaal.  Ik begrijp niet goed hoe dit restaurant aan zijn ster is geraakt, er zijn in Brussel veel betere Japanners die geen ster hebben.  Bovendien is het ook niet echt gezellig zitten en is de bediening ook niet van een hoog niveau. We vroegen bijvoorbeeld een woordje uitleg bij de verschillende sakés, maar gezien de dame zelf geen saké dronk, was die uitleg zeer beperkt.  Kortom: geen aanrader.

Veel te kleine porties, geen enkele keer is er gevraagd of we iets extra wilden bij bestellen om te drinken,  3 voorgerechten en hoofdschotel met maar slechts 1 glas witte wijn...   Op het einde hadden ze het niet eens door. Veel teweinig presence in de zaal, geen enkele maitre te zien en dat met gault millaud bordje aan de ingang...? 8 flauwe stukjes sushi van  als hoofdschotel. Saai.  I was not blown away. Spijtig

Heerlijke menu's, waarbij de chef zelf originele en smaakvolle voorgerechten + soep voorschotelt en jezelf het hoofdgerecht kiest. Altijd een hit!Eten: 5/5

Superlekkere noodels gegeten hier! Top kwaliteit!

Vandaag hier zeer lekker geluncht. Verschillende leuke gerechtjes, ruim voldoende voor een lunch. Aangenaam, warm interieur.  Was ook een vriendelijke en tevens vlotte bediening! Spreekt aan om deze keuken verder te ontdekken.

Zeer lekkere keuken en het personeel was heel gezellig en meertalig. Zelf Nederlands was geen enkel probleem wat in Brussel eerder zeldzaam is. Zéker een aanrader.

Het is een traditie bij ons om op vrijdagavond naar het frietkot te gaan om frieten te halen en die thuis samen voor de tv op te peuzelen. Soms wordt ook dat een sleur en gaan we impulsief op restaurant. Zo zegt Junior op een vrijdag dat hij geen zin heeft om &lt;I&gt;een vettige bek te scoren&lt;I&gt;. ‘Doe dan eens een voorstel, Chinees misschien?’ is het antwoord van Madame. ‘Neen, Japans’ zegt hij puberend. Bon, de daad bij het woord voegend gaan we naar &lt;B&gt;Samourai&lt;B&gt;, de moeder aller Japanse restaurants in Brussel. Het is een minuscuul klein restaurant dat al sinds 1975 in de winkelgalerij, die toegang geeft tot de in 1981 gesloten bioscoop Piccadilly, is gevestigd. Zelfs al is het bijna niet zichtbaar van op straat, het zit er altijd goed vol, dikwijls met Japanse ex-pats. Naast ons op de etage zijn drie Japanse zakenmensen, laptop op de schoot, nog even een deal aan het afronden. Als amuse bouche krijgen we een schaaltje edamame, gekookte nog niet rijpe sojabonen in de peul. Ze zijn licht gezouten en smaken goed af bij het Japanse Kirin bier €5, dat we bij ons eten zullen drinken want de wijn in Samourai is niet enkel zeer exclusief maar ook onbetaalbaar. Er staat zelfs een Petrus ’86 aan €1.000 op de wijnkaart. Als voorgerecht kies ik voor Orenzo Gomaï. Dit is een kommetje met gekookte spinazie. Het wordt koud opgediend en geroosterde sesamzaadjes geven het gerecht een delicate notensmaak. Alleen is €15 veel te duur voor een dergelijk eenvoudig voorgerecht. Mijn tafelgenoten nemen Gyoza. Dit is in herkomst een Chinees voorgerecht, maar dat heel populair is in Japan. Het zijn met kip, witte kool en nira Chinese bieslook gevulde niervormige deegkussentjes. Je kunt Gyoza tegenwoordig kant-en-klaar in de supermarkt vinden, maar deze zijn duidelijk &lt;I&gt;homemade&lt;I&gt;, want het deeg is zeer zacht en geeft een zijdeachtig mondgevoel. Omdat het bereiden van het gyozadeeg zeer arbeidsintensief is, is de hoge prijs van €15 in dit geval gerechtvaardigd. Onze hoofdgerechten, Gindara Sakyo Yaki - gekarameliseerde kabeljauwfilet met misosaus – €30 en Tempura €30 blijken twee klassegerechten te zijn die perfect weergeven op welk hoog niveau er hier wordt gekookt. Vijf kraakverse mooie stukken gekarameliseerde kabeljauwfilet liggen op een langwerpig bord gedresseerd en dienen in een misosaus te worden gedipt. Hierbij wordt rammenas, ook wel zwarte radijs genoemd, geserveerd. Voor ons westerlingen een verrassende smaakcombinatie. De Tempura is spectaculair te noemen. Het is een gigantische portie in ondraaglijk licht en krokant tempuradeeg gefrituurde stukken vis en groente, &lt;I&gt;een signature dish&lt;I&gt;. Tot slot proberen we nog een ietwat bizar dessert uit: gesuikerde rode bonen pasta €6. Een hele portie is niet op te krijgen omdat de pasta heel zwaar is. Samourai is een Japans toprestaurant met een authentieke Japanse keuken, maar de rekening van €173 voor drie personen zonder wijn is naar Brusselse normen gepeperd en naar mijn aanvoelen zeker €50 te hoog.

'Eenvoud siert'.  Stijlvol interieur, tof publiek en op culinair vlak erg bedvredigend over héél de lijn. Prijzen trouwens correct.

Ben hier nu al 4 keer geweest. Altijd lekker 'anders', en met het menu heb je gegeten voor een schappelijke prijs.

Reageer op deze plaats

Kaart stadsplattegrond,Satellietweergave
straatzicht

Voeg deze kaart toe aan uw website;

<iframe width="450" height="300" src="https://belgiumaps.com/v.php?seo=samoura-ramen&id=3084&yuk=300" frameborder="0"></iframe><p style="font-size:11px;margin-top:5px;"><a href="https://belgiumaps.com/samoura-ramen-i3084.html" target="_blank" title="Samouraï Ramen">Samouraï Ramen</a></p>

Samouraï Ramen

Recensies, contactgegevens voor Samouraï Ramen

Openingstijden

We gebruiken cookies