La rue du Marché aux Fromages, jadis Smaelbeek, aujourd'hui également désignée sous le sobriquet de rue des Pittas, est une très ancienne rue bruxelloise.Après avoir été renommée par les édiles communaux, rue du Cercueil, elle a retrouvé son nom historique.Elle commence rue des Chapeliers et finit rue des Éperonniers.Dans la rue du Marché aux Fromages, débouchent deux antiques impasses: l'impasse du Dragon (Draeckenganck), et l'Impasse du Poivre (Peperganck).Maisons remarquablesLe Marché aux Fromages a conservé de nombreuses maisons anciennes, la plupart reconstruites après le bombardement de Bruxelles de 1695 ont subi de lourdes transformations au mais sans perdre leur aspect original.L'on y remarque les maisons nommées: Zeepeerd (au Cheval Marin), actuel n° 1 au coin de la rue des Chapeliers. Encadrement de porte de style Louis XV. Drij Pagekens (aux Troix Pages), actuel n° 5-7. Façade en briques et grès récemment décapée. Den Eijseren Draeck (au Dragon de Fer), actuel 15-17. Vaste maison de maître construite en 1709 par Jean-Baptiste van Dievoet (1663-1751), et située à droite de l'Impasse du Dragon. Le rez-de-chaussée a été totalement défiguré en 1882 et transformé en deux devantures commerciales. On peut le regretter quand on lit dans les Wyckboeken ou livre des Quartiers de Bruxelles, la belle description qui en est faite: "une nouvelle grande et belle maison que l'acheteur (Jean-Baptiste van Dievoet) a fait construire peu de temps après l'achat du terrain (en 1709) et où actuellement pend le Dragon de Fer située sur le Marché aux Fromages". L'acte précise plus loin: "avec toutes les boiseries incluant les peintures qui y sont encastrées et les cuirs dorés qui sont tendu dans la pièce avant du rez-de-chaussée vers la rue, tout comme les menuiseries qui sont clouées dans ladite maison". Ce nom plonge son origine dans l'histoire la plus ancienne de Bruxelles puisque, selon la tradition, cette maison est située au lieu même où Saint Géry vainquit le Dragon qui semait la terreur sur le territoire de la future cité et dont l'antre était situé à cet endroit près du ruisseau appelé Smaelbeek. De Kat (au Chat), actuel n° 35 formant le coin avec la rue des Éperonniers où elle porte le n° 43. Immeuble élevé en 1697.
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