Le Champignon de Bruxelles

Info

Le Champignon de Bruxelles, c’est le premier projet de culture de shiitake à Bruxelles, produit sur les déchets organiques des bruxellois.

Geschiedenis

LE CHAMPIGNON DE BRUXELLES ?
C’est l’idée de produire une alimentation en ville en revalorisant les ressources organiques de notre ville. C’est l’idée de produire des shiitakes sur des drèches de bière.
Le Champignon de Bruxelles c’est l’union de la sagesse du Japon et du folklore Belge.

NOS MISSIONS ?
— Produire en ville des produits frais, sains, vendus en circuits courts — Revaloriser nos sous-produits organiques
— Diversifier l’assiette des bruxellois

NOS POINTS DE VENTES:

Färms (Sainte Katherine, Hankar, Tongres, Bascule)
Belgomarkt
ROB
Marché Bio des Tanneurs
La Ruche qui dit Oui!
L’heureux nouveau
Beescoop
Ozfair
CRU (Gent, Overijse & Wijnegem)