La Table de Lily

Info

event, chef a domicile, haut de gamme, gastronomie, ateliers cuisine, cours de cuisine www.latabledelily.be

Geschiedenis

Pourquoi faire appel à La Table de Lily ? La Table de Lily est, comme son nom le laisse entendre, une initiative très personnelle. Mon histoire, ma passion pour les aliments frais, mon amour pour la nature viennent en une grande partie de mon enfance passée au sein d'une ferme en Andalousie. C’est là que, toute petite, j’ai découvert comment s’occuper des animaux de la ferme, que j’ai appris à traire les chèvres et à transformer le fruit de mon labeur en fromage, ou encore à faire du bon pain maison ! Mes parents m’ont transmis très tôt l’immense satisfaction d’avoir dans son assiette des aliments sains provenant directement du potager, de semer et d'arroser les plantes et légumes sans avoir à utiliser de pesticides mais en préférant des engrais naturels comme le compost, etc… Et cela bien des années avant l’entrée des produits bio dans nos supermarchés et la grande prise de conscience des effets néfastes que peuvent entrainer les pesticides et autres engrais chimiques sur la santé!

J’habite en Belgique depuis 15 ans. Après mes études secondaires, j’ai mené à bout mes études de restauration dans le milieu de l’horeca qui ont confirmé ma passion et mon enthousiasme en ce qui concerne l'apprentissage de nouvelles recettes. Après quelques années à travailler dans diverses entreprises, je me suis enfin décidée à me lancer seule afin de vous faire partager ma passion.
Pendant plusieurs années, j’ai organisé, parallèlement à d’autres activités, des dîners à domicile afin de faire connaître mes plats aux amateurs de bons mets. Je voudrais maintenant m’y consacrer à plein temps ! Ma cuisine est simple, mais en même temps elle laissera en vous un merveilleux souvenir de saveurs venues d’ailleurs. A travers mes recettes de légumes du potager, ma viande bio et mon poisson frais, je veux vous redonner le goût de la simplicité avec une pointe d’originalité dans la préparation de toutes sortes de légumes, salades, champignons, pommes de terre…

La Table de Lily vous garantit une soirée réussie, qui vous donnera l’occasion de sortir votre belle vaisselle, de faire ensemble une jolie table, tout en permettant à la maîtresse de maison (aux maîtres de maison ?) de profiter vraiment de ses (de leurs) invités en passant un merveilleux moment. Mon idée est surtout de transmettre le goût de la nature, une sorte de retour aux sources, aux recettes de nos grand-mères voire arrière-grand-mères ! En d’autres mots, je voudrais vous donner l’opportunité de redécouvrir la vraie saveur des aliments, de les faire revivre grâce à un savant alliage d’épices et d’ herbes venues des 4 coins du monde…