La Ferme Houard

Info

Restaurant
Magasin alimentation issue de l'agriculture wallonne
Chambre d'hôtes
Gîte

Geschiedenis

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans un cadre entièrement rénové dans un subtil mélange de contemporain et d'ancien.
Un mélange de matière noble comme la pierre, le bois et le fer font de ce restaurant un endroit charmant où on aime se retrouver pour savourer une cuisine naturelle et raffinée.

Nos chefs préparent les plats avec des viandes provenant directement de l'élevage de la ferme ainsi que des produits du terroir.

Capacité : 100 places dans le restaurant et 50 places en terrasse.

Entrées froides :

Carpaccio de bœuf
Assiette de charcuterie maison
Pâté de la ferme servi sur toast
Jambon d’Ardenne et sa petite salade croquante
Toast au saumon fumé, beurre d’herbe

Entrées chaudes :

Scampis au boursin et effilochée de jambon du pays
Scampis au lait de coco et curry rouge
Lard braisé aux lentilles
Boudin noir poêlé et pommes caramélisées
Caille rôtie à la vinaigrette de framboise
Risotto aux champignons des bois
Croquette de crevettes
Fondue au parmesan
Potage du jour
Soupe de poisson maison, rouille et croutons
Salade folle de scampis et foie gras

Plats:

Steak de bœuf (250 gr)
Entrecôte (350 gr)
Brochette de boeuf
Brochette géante de boeuf
Pavé de bœuf (400 gr)
Filet pur de bœuf (300 gr)
Pavé de bœuf au bleu d’Auvergne
Côte à l’os (2 couverts)
Assiette végétarienne
Jambonneau au miel et moutarde

Nos grillades sont accompagnées de pommes frites, pétées, ou gratin, et d’une sauce au choix (poivre, provençale, roquefort, champignons, béarnaise, bleu d’Auvergne ou beurre Maître d’hôtel).

Magret de canard aux griottes
Rognon à la Liégeoise
Magret de canard Rossini
Tête de veau maison au madère
Truite meunière
Truite farcie aux herbes fraîches et pignons de pin
Marmite du pêcheur

Desserts :

Dame blanche
Brésilienne
Trio de sorbet
Crème brûlée aux senteurs des bois
Profiteroles et chocolat chaud
Mousse au chocolat
Tarte aux pommes flambées
Méli-mélo de dessert
Assiette de fromage
Crêpes au sucre