L'atelier de Marguerite - Christophe et Malou Beauclaire

Info

Dans cet atelier, il y a du savoir-faire, une lichette d’humour, du temps, de la patience, les bons gestes et beaucoup, beaucoup d’amour.
Rue Bertrand 11 à 5150 Floreffe

Geschiedenis

C'EST QUI CETTE MARGUERITE ?
Marguerite, c’est le nom de la grand-mère de Malou. Boulangère-pâtissière de métier, cuisinière hors-pair, elle élève ses petits-enfants dans sa cuisine. Armés d’ustensiles de cuisine et de moules à gaufres miniatures, ils confectionnent des tartelettes aux fraises, des galettes, des gâteaux et tambourinent sur les casseroles de Mamy quand ils ne jouent pas au tourniquet le derrière enfoncé dans les marmites. Rigolades, recettes et passion rythment l’enfance de Malou qui a 16 ans intègre l’École Hôtelière de Namur.

MALOU
Pétrir, mouler, fariner, chemiser, assaisonner, arroser, braiser, brider, caraméliser, confire, dégorger, décortiquer, détendre, écaler, embrocher, émonder, étuver, flamber, fouetter, fumer, garnir, gélifier, griller, imbiber, inciser, macérer, mariner, meringuer, mitonner, mouiller, mijoter, napper, pasteuriser, pocher, râper, relever; rôtir, sabler, saisir, saupoudrer, saucer, sauter, singer, suer, tartiner, truffer, vider et zester sont des mots de vocabulaire maîtrisés dès l’âge de 5 ans.

Passion: la cuisine, la cuisine… et la cuisine
Voyage: un château, une carte et une cave
Livre: n’importe quoi tant qu’il y a des recettes et du suspens


CHRISTOPHE
Diplômé depuis l’âge de 17 ans, ses mains parlent pour lui. Il choisit les bêtes sur pied qui seront élevées selon la tradition. Le porc est BIO et provient de fermes de la région. Les éleveurs le connaissent pour son humour et son franc-parlé. Ah! Ça oui, à Christophe, il faut pas la lui faire.
Le travail doit être fait dans les règles de l’art, du début à la fin.

Passion: les belles carrosseries, les bruits de moteurs ronronnants ou assourdissants. ses mains sont habituées à désosser, bichonner, fignoler…
Voyage: avec Malou, c’est toujours un plaisir de découvrir un terroir
Livre: Additifs alimentaires, danger! de Corinne Gouget

"Petite boutique de fleurs située à la limite Malonne/Floreffe. Fleuriste Namur.Je vous propose bouquets de fleurs, plantes, montages floraux ...Je m'adapte également selon vos envies et votre budget en restant à votre écoute.Je réalise également tout ce qui est évènementiel mariages, compositions décès, communions, entreprises ....Nous pouvons également prévoir un service de livraison.N'hésitez pas à pousser les portes de ma boutique, je serais ravie de pouvoir vous servir."