L'air des Sens

Info

RESTAURANT L' AIR DES SENS
Vincent Betsstraat 12
3440 Zoutleeuw
011 59 23 31
gastronomische keuken - hedendaags - eigenzinnig - puur - seizoensgebonden
historisch stadscentrum vlak bij het park!

Geschiedenis

Geschiedenis
In september 2003 kochten Anna Kempeneers en David Schulz het pand uit
1900 gelegen in het historisch stadcentrum van Zoutleeuw.
Na bijna 7 jaar eigenhandig verbouwen werd een gedeelte van het pand
omgetoverd tot een intiem restaurant in een aangenaam huiselijk kader dat
momenteel plaats biedt aan 16 personen.
Keuken
De keuken van L'air des Sens is een hedendaags verfijnde keuken.
Keukenchef David Schulz, filosoof, psycholoog en musicus van opleiding, startte als autodidact en doorliep gedurende 10 jaar de nodige leerscholen bij zowel kleine als grote huizen. Van puur tot verrassend, van eenvoudig tot complex, soms eigenzinnig doch steeds met passie en liefde. Geïnspireerd door de seizoenen en de natuur presenteert David een creatieve lichte keuken. Biologisch geteelde groenten, ultraverse vis van onze eigen Noordzeekust, vergeten kruiden en wortels uit velden zijn maar enkele producten die een hoofdrol in onze keuken spelen.
Zaal & wijn
Anna Kempeneers, eveneens autodidact (historicus van opleiding) is het warme gezicht van L'air des Sens. Daarnaast gaat zij even passioneel op zoek naar wijnen. Duitse topwijnen in diverse prijssegmenten vormen de ruggengraat van onze wijnkaart. Aangevuld met wijnen uit Frankrijk en Spanje tracht Anna een bijzondere en dynamische wijnkaart te presenteren.