facebooktwitterpinterest

Recensies, contactgegevens voor Hertog Jan

Hertog Jan

Geschiedenis

Hertog Jan is een restaurant, van 2005 tot begin 2014 in Sint-Michiels, een deelgemeente van de Belgische stad Brugge en vanaf juli 2014 in Loppem, een deelgemeente van Zedelgem. Het restaurant, dat eigendom is van chef-kok Gert De Mangeleer en maître-sommelier Joachim Boudens, heeft drie Michelinsterren.GeschiedenisIn 1992 werd Hertog Jan langs de Torhoutsesteenweg geopend door Guido Francque, het toenmalige concept was een brasserie, waar eenvoudige gerechten werden geserveerd, maar met een bijzondere wijnkaart. Met uitzondering van een paar onbekende Franse flessen, stonden er enkel nieuwe wereldwijnen op. In 2002 begon de verbouwing van het restaurant. Gert De Mangeleer en Joachim Boudens werden aangeworven. In 2005 namen De Mangeleer en Boudens de zaak van Francque over. De nieuwe eigenaars investeerden in een nieuw interieur dat zij beter vonden passen bij de moderne kookstijl van het restaurant.ErkenningenDe Mangeleer verwierf de Gouden Garde in de Knack Restaurantgids 2005-2006 als Meest Inventieve Kok. Sommelier Joachim Boudens werd in 2004-2005 bekroond als de beste sommelier van België en Sommelier of the year 2011.In de Michelingids voor 2007 kreeg het restaurant een eerste Michelinster, in die voor 2010 een tweede ster en in die voor 2012 een derde, wat van Hertog Jan voor die tijd één van de drie Belgische driesterrenrestaurants maakte, naast De Karmeliet en het Hof van Cleve.



"In de zomer van 2019 toverden Gert De Mangeleer en Joachim Boudens van restaurant Hertog Jan*** de zomerse pop-up Bar Bulot uit hun hoed. Op de kaart vond je uitsluitend gerechten op basis van vis, schelp- en schaaldieren, met een knipoog naar de traditionele bistro aan de Franse Opaalkust. Bar Bulot was een klassieke brasserie, met een onmiskenbaar speelse twist. Aan de basis lag een hardnekkig verlangen om nostalgie te kruisbestuiven met innovatie en elegantie. Het team wist donders goed dat de gast van vandaag weliswaar topkwaliteit wil, maar niet met een overladen gevoel van tafel wil.Bar Bulot evolueerde de voorbije jaren onder leiding van gastheer Maxime Depreitere naar een eigentijds klassiek restaurant."
Adres: Loppemsestraat 52 , Zedelgem 8210, BE
Telefoonnummer: 050 67 34 46
Stad: Zedelgem
Route: Loppemsestraat 52
Postcode: 8210


Openingstijden

Dinsdag: 12:00-13:30
Dinsdag: 19:00-21:30
Woensdag: 12:00-13:30
Donderdag: 19:00-21:30
Vrijdag: 19:00-21:30
Zaterdag: 12:00-13:30
Zaterdag: 19:00-21:30


op zoek naar gerelateerd: hertog jan shop, hertog jan brouwerij, hertog jan restaurant, hertog jan grand prestige, hertog jan bier, hertog jan prijs, hertog jan wiki, hertog jan alcoholpercentage
Nabijgelegen soortgelijke bedrijven
Auberge de Herborist Auberge de Herborist 2 km Culinaire verwennerij van begin tot eind! Uitmuntende smaken in combinatie met excell...
Recensies
Voor onze eerste huwelijksverjaardag hier geboekt. Een hele leuke ervaring. Alles was tot in de puntjes af. Zeer mooie locatie jammer genoeg minder goed weer dus konden we niet genieten van de leuke tuin, zelf de sanitaire voorziening was prachtig. De ontvangst en de o zo aangename attentie voor onze eerste huwelijksverjaardag handschreven kaartje en korting voor volgende bezoek hebben wij enorm geapprecieert. Lekkere gerechten en heel tof concept met open keuken, het was genieten om het personeel en de chefs zo bezig te zien! Een woordje uitleg gekregen over de geschiedenis van deze topzaak. Eerder bij L.E.S.S. geweest in Brugge en je voelde dezelfde jeugdigheid. Kruiden vers uit de kruidentuin zien geplukt worden. Kortom, de juiste keuze om iets te vieren! We komen absoluut terug!
We hadden een heerlijke lunch. Geen mooiere plek om de verjaardag van een 91-jarige te vieren.Eten: 5/5
Mooi, gezellig kader met prachtig uitzicht. Goede ontvangst! Lekker gegeten! Van hapje tot koffie Mooie wijnkaart Super vriendelijk bediening, heel verzorgd! Prijs/kwaliteit Komen terug! Parkeren: Grote mooie parking
Zalige locatie. Daar waar we vroeger geweest zijn toen het nog Hertog Jan*** was . Zeer attent, vriendelijk personeel zonder klef te zijn daar houden we niet van . Eten subliem zoals altijd. Deze keer was het met de Bar Bulot Days .
We waren er voor de lunch op 10/08 en hadden geluk met het weer; zo konden we op het mooie terras eten. Correcte, professionele en vriendelijke ontvangst. Heel lekkere Picon Vin Blanc maar teveel ijspersoonlijk vind ik 2 blokjes ok. Niets aan te merken op de gerechten; voldoende en mooi gepresenteerd. Ook correcte bediening. Misschien 1 opmerking : niettegenstaande het merkloos bruiswater voldoende bruis bevatte zou er, in dergelijk restaurant, een mogelijkheid moeten zijn om "merk bruiswater" te verkrijgen. Wij komen terug!
Fantastische ervaring! Enigste opmerking, tafels te dicht. Je hoort wat je buur vertelt.... Parkeren: Ok!
Gezellige kader, lekkere menukaart, vriendelijk personeel, vrij prijzig, maar superlekker. Jullie zien ons zeker terug! Speciale dieetwensen: Notenallergie, allergie aan vers fruit met pitten.
Hoe kan je een klassieker als avocado met Noordzeegarnalen zo verpesten door er een pikant rood poeder over te strooien dat je papillen verbrandt en de smaak van de garnalen volledig doet verdwijnen????? En waar was het vruchtvlees van de avocado trouwens naartoe??? En dan die"handgesneden steak haché..... Wat een rampzalige presentatie!?!?! Alsof er een rauwe grauwe hamburger van Mac Donalds in m'n bord lag. Ik ga stoppen, want dit was echt een afknapper
Genieten! Niet zomaar een etentje, een hele belevenis. Heel erg lekker gegeten in een prachtige setting. Absolute aanrader!Eten: 5/5
Mooi assortiment zeevruchten. Zowel de wuloks als de messchelpen zijn uitstekend klaargemaakt met een eigen, verfijnde saus. De cuisson van de zeebaars was uitstekend. Het kruidentuiltje was net voldoende aromatiserend. Originele presentatie van het slaatje. De witte Sognante Salvano was een revelatie. Zeg nooit zomaar Dameblanch tegen het Vanille ijs in "Bar Bulot". Slechts minieme minpuntjes. Drie oesters om te "sharen" is wat aan de magere kant. De tafeltjes staan wat dicht opeen, waardoor de bediening niet steeds even gemakkelijk verloopt. Het menu is niet geheel zonder typo's.
Reageer op deze plaats

Voeg deze kaart toe aan uw website;



We gebruiken cookies

We gebruiken cookies en andere trackingtechnologieën om uw browse-ervaring op onze website te verbeteren, om u gepersonaliseerde inhoud en gerichte advertenties te laten zien, om ons websiteverkeer te analyseren en om te begrijpen waar onze bezoekers vandaan komen. Privacybeleid