Geitenboerderij 't Eikenhof

Info

De Lokerse geitenboerderij waarvan de verse geitenmelk verwerkt wordt tot geitenkaas, geitenijs of verse geitenyoghurt. Verkocht in de boerderijwinkel in combinatie met verse lokale producten.

Geschiedenis

Net buiten de stad Lokeren werd in 1985 gestart met een geitenboerderij. Op de toenmalige oude hoeve werd alles aangepast voor 30 melkgeiten. Momenteel telt onze boerderij 100 melkgeiten die dagelijks zorgen voor verse geitenmelk. De geiten worden tweemaal per dag met de machine gemolken. De melk wordt automatisch overgepompt naar de kaasmakerij. De geiten krijgen zelfgekweekt ruwvoeder nl. grasklaver, luzerne en maïs aangevuld met granen. Bij mooi weer kan je de geiten zien buiten lopen op de weide achter de stal.

Al de geitenmelk die geproduceerd wordt op de boerderij wordt dagelijks verwerkt tot ambachtelijke geitenkaas in onze kaasmakerij. Al onze kaas wordt gemaakt van rauwe melk en dat smaak je.
Bij de bereiding van de kaas wordt er enkel zuursel, stremsel en zout toegevoegd. Ons assortiment aan geitenkaas gaat van zachte verse kaas met bieslook tot smeuïge witschimmelkaas.

In mei 2013 konden de eerste klanten het nieuwe concept bewonderen.
Niet alleen de zelfgemaakte geitenkazen, geitenyoghurt, geitenmelk en geitenijs is er te koop maar een uitgebreid gamma aan primaire producten van regionale boeren vergroot het assortiment.
Fruitsappen van Verhofstede uit Eksaarde, koeienzuivel uit Hofstade, aardbeien uit de Nijsstraat, bio groenten van ‘t Uilenbos in Eksaarde, seizoensgebonden groenten zoals asperges en witloof van Heiende, kazen van het Hinkelspel, ......
De hoevewinkel is open op maandag, woensdag, vrijdag en zaterdag van 9u tot 18u.
Kom gerust een kijkje nemen bij de geiten in de stal en geniet van allerlei (h)eerlijke producten.