Galler

Info

Chocolatier belge depuis 1976.
Belgische chocolatier sinds 1976.
Belgian chocolatier since 1976.

Geschiedenis

La Chocolaterie Galler cache un créateur : Jean Galler, né dans les desserts… De la pâtisserie familiale fondée par son grand-père en 1930, il garde le plaisir de travailler les ingrédients nobles tels que le beurre et la crème. A 16 ans, il est attiré par le chocolat, cette matière vivante le fascine. Il expérimente, il crée et déjà il régale. Afin de se perfectionner et de découvrir d'autres saveurs, il étudie à Bâle en Suisse, puis chez Gaston Lenôtre à Paris. A 21 ans, il crée sa chocolaterie.

Depuis lors, les fondements sont restés les mêmes:
- La Passion du Chocolat
- L'Amour de la Perfection
- La Créativité Permanente

Voilà ce qui a donné ses lettres de noblesse à la Chocolaterie Galler.

-----

Het verhaal van Chocolatier Galler begint hier… Jean Galler is geboren tussen de desserts. Hij groeit op in de familiebakkerij van zijn grootvader en merkt al snel een passie voor zoete lekkernijen. Op 16-jarige leeftijd ontdekt hij de wereld van chocolade en zijn fascinatie leidt tot allerlei creaties die toen al vele nieuwsgierigen konden bekoren. Om zijn kennis en artistieke vaardigheden te verfijnen, studeert hij in het Zwitserse Baal en bij Gaston Lenôtre in Parijs. Als jonge knaap van 21 jaar start hij zijn eigen zaak.

Sindsdien gelden de volgende vuistregels:
- De passie voor chocolade
- De liefde voor perfectie
- Een permanente creativiteit

Chocolatier Galler was een feit...