Frites Atelier Antwerpen

Een leuk concept met speciale toppings voor op de Frites. Naast fris is een alcoholisch drankje voor erbij is ook mogelijk. Helaas was bij ons bezoek de olie niet heet genoeg waardoor de frites en de apero croquettes vrij vettig waren. Hierdoor was het een vette hap en zat ik snel vol. Verder vond ik de toppings vrij karig. My umami is eigenlijk gewoon frites met truffelsaus en wat add-ons, dit neemt niet weg dat de smaak combinatie van de truffel, ricotta en olijvenpoeder goed gevonden is en de ingrediënten vast van goede kwaliteit zijn. De classic Spiced indo stew €8,75 vond ik wel lekker al waren het echt maar een paar stukjes vlees. Wel een betere prijs verhouding dan de my Umami €8,50. Had de olie goed op temperatuur geweest zou het 4 sterren zijn geweest. Aan de hand van mijn ervaring raad ik de Zeeland shrimpcroquette, Slowcooked beef croquette en de classic spiced indo stew aan. Hopelijk is de olie bij een volgende ervaring wel goed op temperatuur.

De presentatie is geweldig, de zaak ziet er top uit, creatief en origineel menu vol specials met als basis friet, maar je kan ook meer voor de standaard gaan en zelf je saus erbij tappen. Ik ben hier nu een paar keer geweest, maar ik vind de friet echt te vet gebakken, het neemt de smaak van de aardappel gewoon weg! Ik dacht eerst dat ik gewoon een keer pech had, maar blijkbaar is dit de standaard en bereidingswijze. Jammer, ik hou van iets meer droog krokant gebakken.

Als een beroemde chefkok zijn naam ergens aan verbindt, pakt dat niet altijd goed uit, maar hier zeker wel. De friet is heel knapperig van buiten en zacht van binnen, en dat lukt de meeste patatbakkers al niet goed. Hier dus wel. Prima sauzen ook, originele smaken. Heel vriendelijke bediening. De prijs is niet te hoog, want je krijgt hier echt wat bijzonders. Het is wel een heel klein zaakje met maar vier tafeltjes, dus reken wel op wachttijd en niet op een zitplaats. Waarom geen vijf sterren? Het menu is alleen in het Engels en het gebedel om een fooi bij het afrekenen met het pinapparaat is genant.

Een echte aanrader! Top friet, geweldige kaas kroket en zeer vriendelijke en snel personeel maakt deze plek zeer aangenaam te bezoeken. 1 probleem dat ik had met dit plek is gebrek aan ruimte. 4 klein tafeltjes binnen en 4 buiten is absoluut te weinig voor zo veel mensen die daar heen gaan! Jammer want hele versiering laat denken aan efteling, dus zou leuk zijn om effe te kunnen zitten.

Zeer goede friet, niet wat je normaal gewend bent. Goede bite en zeer zacht van binnen. De pindasaus is de variant welke ik zou aanraden. Sergio vind ik echt als een enorme gladde glijer overkomen in de media, maar de friet glijdt evengoed naar binnen. Blijkbaar hoort het eenmaal bij elkaar. Gun jezelf deze elite friet! Een bezoek waard.

Vond de friet voor een friet zaak matig. Kroket duur voor het formaat en de vis burger ook niet indrukwekkend... De green tea perzik limonade was wel heerlijk!

Mooie fancy zaak en een leuk concept. Jammer dat het zo klein is binnen, als het druk is, net zoals bij ons, zit je niet lekker binnen. Wij zijn naar buiten gevlucht. De friet was lekker maar niet heel bijzonder. Persoonlijk niet het geld waard. De truffelmayo was wel bijzonder lekker!

Pluspunten: vlotte, vriendelijke bediening, lekker eten vooral sides zoals chicken chunks en originele kijk op frieten Minpunten: frieten zelf zijn extreem diep gefrituurd, geen echte ‘puree’ in de friet, dus niet haute cuisine ervaring die ik verwacht had, weinig zitplaats en geur van riooltje op het terras

Super lekker! We hebben ‘My Umami’ en ‘Spiced Indonesian Stew’ besteld. Wel duur maar je krijgt zeker waar voor je geld. De plaatsen in het restaurant zijn ook beperkt, je moet geluk hebben voor een plekje aan een tafel. We komen zeker terug, ik kan al niet wachten op de andere ‘specials’ die jullie in de toekomst zullen uitbrengen.

Het waren lekkere frietjes. Leuk concept. Mooie zaak. Wij komen zeker terug

Routebeschrijving naar Frites Atelier Antwerpen met het openbaar vervoer

---