facebooktwitterpinterest
mobiel menu

Food Emotions

  1. Hamont-Achel
  2. Hamont-Achel Spaans
  3. Hamont-Achel Tapas/Klei̇ne Gerechten

Recensies, contactgegevens voor Food Emotions

Food Emotions
Adres: Bosstraat 160 , Hamont-Achel 3930, BE
Telefoonnummer: 011 91 65 57
Stad: Hamont-Achel
Route: Bosstraat 160
Postcode: 3930


Update informatie

op zoek naar gerelateerd: Food Emotions menu, Food Emotions Openingsuren, Food Emotions facebook, Stad 10 Hamont, Food Emotions gault millau, Food Emotions michelin, Stad 10, Hamont Tripadvisor, Stad 10 gault millau
Recensies
Super genoten van een 4-gangen lunch bij Food Emotions. Na de hartelijke ontvangst door de gastvrouw hebben we in een mooie en rustgevende setting kunnen genieten van gerechten van culinaire topkwaliteit! Van aan het aperitief tot aan de koffie, alles was van hoogstaand niveau, een streling voor het oog en hemels voor de smaakpapillen. De selectie van aangepaste wijnen vulden de gerechten aan tot een schitterend geheel. Food Emotions is een absolute aanrader voor wie houdt van heelrijk lunchen en dineren. Wij gaan zeker terug!
Super lekker en verfijnd. Ruben is een meester die niet alleen super gerechten en fijne smaken tovert, maar ook nog zonder veel capsones gewoon praat met zijn klanten. Verder zeer warmhartige bediening. De sommelière was ook zeer open en bereid om haar passie én kennis met ons te delen. Fijne ervaring. Voor herhaling vatbaar.Eten: 5/5
Hebben hier met z’n viertjes fantastisch gegeten. Top gastheerschap maar bovenal een uitmuntende keuken, ieder gerechtje is een schilderij en een smaaksensatie, een aanrader!
Wat een heerlijke ervaring. Alles was gewoon af. Een belevenis....Eten: 5/5
Eten was lekker, bediening en sfeer vind ik iets minder. Had misschien te hoge verwachtingen.Eten: 4/5
Heerlijke gerechten en dito wijnen. Een streling voor ogen en smaakpapillen!.Eten: 5/5
Met zonnig weer richting Hamont voor een kennismakingslunch bij een gastronomisch restaurant welke voor september 2022 nog een delicatesse winkel met lunch mogelijkheden was. Parkeren kan voor de deur op de royale eigen parkeerplaats, prima. De zaak was duidelijk groter dan verwacht en verdeeld over twee verdiepingen. Een ruimtelijke inrichting met natuurlijke tinten, links een bar met nog een klein winkelgedeelte, rechts de deels open keuken en koffiebar. We werden begeleid naar een ronde tafel aan het raam waar helaas niet veel daglicht was omdat de zwarte lamellen vanwege de zon bijna helemaal gesloten waren. Als aperitief een Oostenrijkse Scheurebe 2020 van Hannes Sabathi die zeer goed beviel. Het eerste hapje zag er keurig uit. Op een roggebrood krokantje een plakje appel en praline van gekonfijte eendenbout in een jasje van rode kool, afgewerkt met crumble van kippenhuid. Mooi hoog op smaak met krachtige zuren, heerlijk. In de mosselschelp een sappige mossel gemarineerd in gerookte thee met ansjovisolie, afgewerkt met een dun krokantje van olijf, erg lekker. Door met een hele mooie merengue van sambai-zu gevuld met delicate tartaar van tonijn en afgewerkt met een dotje gel van bonito. Een feestje voor de smaakpapillen. In een schaaltje een quenelle ijs van bisque op een brunoise van gepofte knolselderij afgewerkt met gemalen koffie. Een verrassende smakencombinatie. De sommelière in opleiding zette de Scheurebe door bij de eerste gang. Uit de keuken een oogstrelende presentatie. Plakken van gekonfijte Canadese kreeftenstaart waarnaast panna cotta van schorseneer verrijkt met rundermerg gevuld met kreeftentartaar, dotjes crème van lavas, verse kruidenblaadjes en haringkuit. Aan tafel afgewerkt met een vinaigrette van schorseneer en lavas. Luxe smaken met een mooie merg toets die door de zuren van de wijn werden aangevuld. 9 Door met een luxe Bourgogne Chardonnay 2017 van Jean-Louis Chavy. Ernaast twee bereidingen van coquille. In het schaaltje een grote bruin gebakken coquille met stukje corail in een beurreblancsaus met schuim van zee egel, afgewerkt met julienne van koolrabi en oesterblad. In de schelp de koude bereiding met stukken licht geschroeide coquille op koolrabi-spirulina crème afgedekt met schuimige amandelmelk, erop stukjes codium en matcha poeder. We zijn met de warme bereiding gestart dat was niet helemaal optimaal. De toets van zee egel miste we terwijl we bij de koude bereiding wel het ziltige codium wel proefde. De voortreffelijke wijn maakte het feestje compleet. 8,75 Voor bij het pièce een Italiaanse Ninì Susumaniello 2021 van Sanchirico, donkere tint, krachtig aroma met ronde tonen, in de mond verrassend elegant met een ronde afdronk. Uit de keuken het meesterwerkje van deze middag. In de schaal plakken perfect gegaarde hazenrug op een licht pikante mole tussen de 30 en 40 ingrediënten afgedekt met een schuimige witlofsaus. Ernaast een witlofstronkje met een krokant jasje van mosterd, oregano en geraspte cacaoboon. Verrassende smaken waar we helemaal blij van werden waarbij de wijn naadloos aansloot en ietsje gespierder werd. 9,5 Als dessertwijn de bekende Spätlese 2017 van Tschida, redelijk complex aroma met tonen van tropisch fruit, in de mond een prima zoetzuur balans. De patissier presenteerde zijn dessert welke tweetraps uitgevoerd was. Op een dik bord met geribbelde rand een plakje specerijenkoek waarop een cremeux van pompoen in een jasje van mandarijnen gelei afgewerkt met dotje citrusgel en groene kruidenblaadjes. In het schaaltje iets uitbundigere smaken. Onderin gemarineerde mandarijntjes met een dikke quenelle kaneelijs, lobbig schuim van pompoen en crumble van pompoenpitten met granola. Pure smaken, niet te zoet met goede texturen waarbij de wijn in balans was. 8,25 Bediening was zeer goed tot uitstekend verzorgd op gezellige wijze door drie dames. De Sommelière is nog in opleiding.
wat ik kan zeggen is dat de naam van dit restaurant "Food Emotions" perfect is. De sfeer, de service, het prachtige porselein met fantastische kleurrijke gerechten met perfect uitgebalanceerde smaken is "PURE EMOTIONS". Top 10/10.Eten: 5/5
Gezellig, lekker en zeker een aanrader!
Absoluut topkwaliteit! Ik vond niet alles lekker maar goed dat is goesting! De wijnen waren absoluut top! De smaken fantastisch op het dessert na.
Reageer op deze plaats

Food Emotions Kaart stadsplattegrond

Voeg deze kaart toe aan uw website;



Copyright 2024 | Alle rechten voorbehouden.

U kunt onze contactpersoon gebruiken om informatie over uw bedrijf toe te voegen en te bewerken.
0.0033 Geladen in seconden

We gebruiken cookies

We gebruiken cookies en andere trackingtechnologieën om uw browse-ervaring op onze website te verbeteren, om u gepersonaliseerde inhoud en gerichte advertenties te laten zien, om ons websiteverkeer te analyseren en om te begrijpen waar onze bezoekers vandaan komen. Privacybeleid