Entre Nous

Info

Produits Locaux
Recettes napolitaines Durables
dans un cadre accueillant et Convivial

Geschiedenis

Entre Nous est une épicerie où l'on peut acheter des produits issus de l'agriculture raisonnée, pour la majorité locaux, qui sont proposés en circuit court.

Chez Entre Nous, vous trouvez aussi de délicieux plats à déguster sur place ou à emporter. Les plats sont cuisinés avec les produits de l'épicerie et nous vous proposons des recettes typiques du sud de l'Italie, dont je suis originaire, réinventées à partir de produits de saison et locaux.

Entre Nous est aussi un lieu où l'on peut participer à des activités conviviales comme des rencontres avec les producteurs ou encore des workshops sur la conservation des aliments afin de mieux gérer le gaspillage alimentaire.

Mon idée, qui a mûri tout au long de ces dernières années durant lesquelles j'ai travaillé dans l'HORECA, est née d'un idéal très fort. En effet, je suis convaincue que l'alimentation est une porte d'entrée vers une prise de conscience de l'impact que nos choix quotidiens ont sur le fonctionnement du système global. Plus encore que d'autres thèmes, l'alimentation nous touche au quotidien. C'est une nécessité imprescriptible. Santé, environnement, pauvreté des terres, sont toutes des questions sur lesquelles nous avons, à notre petite échelle, une influence, et ce en choisissant de boycotter la grande distribution, de soutenir l'agriculture locale, de rémunérer les producteurs de façon correcte, de manger des produits de saison, de moins gaspiller... en gros de nous nourrir d'une façon plus durable.



Bruxelles regorge de beaucoup d'initiatives de ce genre: marchés, épiceries bio qui travaillent avec des produits en vrac pour réduire les emballages, des modèles d'achats alternatifs...

Entre Nous s'inscrit donc, dans un processus de changement positif. L'idée est de construire un lieu vitrine des initiatives concrètes et possibles en ville en matière d'alimentation durable.

"Entre Nous” is a neo-cantine and a local grocery store. Here you can taste lunch, made by original Italian recipes from fresh local organic products. There is also a variety of beverages and food from local bio manufacturers, that you can purchase.The products for the kitchen and the store are chosen based on the basic principles of Sustainable Food and Zero Waste all products are from organic producers, with minimum food miles and environmental impact; we support social projects, work with reusable glass take away containers, compost the organic waste. The idea is to create a space where everyone can feel at home, among friends, "Entre Nous" Among us"