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Bewerk bedrijf | Au Tour De La Glace
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"LA BISTRONOMIECe terme, raccourci malicieux entre bistro et gastronomie, a été prononcé pour la toute première fois dans les années 90 par Sébastien Demorant, célèbre critique culinaire français.L’expression résume bien le concept en lui-même: un environnement de « bistro » ou plus communément de brasserie dans lequel on sert une carte limitée, magnifiant des produits de saison et de qualité, en les travaillant de manière gastronomique. Les vins d’auteur, directement négociés chez le producteur, sont privilégiés et vous assurent de belles découvertes."
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