Bewerk bedrijf | Quai Novèle

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Resto moderne et tendance, cuisine française et burgers, le tout fait maison! Pièces de viandes et entrecôte maturée, lunch d'affaire à midi, à bientôt �

Geschiedenis
Nos entrées
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* Les 4 gros champignons de paris farcis à la chaire d'écrevisse et beurre à l'ail     13.00€
* Carpaccio de bœuf "Vittore" coupé au couteau, mayonnaise à la sauce anglaise     13.50€
* Duo de foie gras fait maison, noisette et spéculoos, confit d'oignons et toast brioché      15.50€
* Cassolette de scampi crème à l'ail      12.50€
* Galette mexicaine farcie au fromage, poivron et coriandre, cheddar fondu épicé    10.50€
*Rillettes de sardines aux câpres et oignons rouges    11.50€
*3 tex-mex (oignons rings, jalapenos red&green, stick mozza, sauces)    13.00€
* Croquettes de fromages artisanales    12.00€

Nos plats
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* Filets de truite aux amandes grillées et beurre noisette      17.50€
*Filet de saumon, pesto et concassé de tomates, ananas grillé   19.90€
* Tagliatelles au beurre de truffe, serrano grillé et copeaux de parmesan, huile de truffe     16.50€
* Tagliatelles aux scampi, lamelles de courgettes et crème à l'ail    16.50€
* Souris d'agneau de Nouvelle-Zélande confite dans son jus parfumé au romarin   20.00€
* Vol-au-vent à la vraie poule cuite au bouillon, feuilleté et salade   16.90€
* Tranche de cochon de lait aux pickles doux fait maison    19,00€
* L'osso Bucco de veau traditionnel    19.00€
* Américain coupé au couteau    17.00€
* Fajitas de bœuf  (lamelles de viandes et de légumes aux épices mexicaines, guacamole, salsa, galettes à farcir vous-même) 18.00€
* Tagliata de bœuf (pâte de truffe noire, huile de truffe, copeaux de parmesan et roquette)  24.00€

Nos grillades
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Steak de bœuf         19.90€
Pavé de bœuf          24,90€
Onglet de bœuf       20.00€
Côte à l'os               35.00€
Araignée de bœuf   25,00€
Viande maturée        39.90€
Filet de poulet          16.00€

Sauces maisons au choix!! 
Crème poivre concassé, champignons crème, beurre à l'ail, béarnaise fouettée, échalotes confites au vin rouge, pickles doux

Nos burgers
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* CHEESE (haché pur bœuf, cheddar, oignons rouges, serrano grillé, sauce cheese)   16.00€
* FOIE GRAS (haché pur bœuf, champignons, crème truffée, foie gras, caramel balsamique) 18.90€
* Classic (double haché wagyu, ketchup maison, moutarde, oignons grillés et frits, cornichons) 16.50€
* Vulcano (haché pur bœuf, sauce chili, oignons grillés, roquette, poivrons marinés, cheddar)  15.00€
* Canard (haché canard, moutarde au pain d'épices, caramel à l'orange, oignons grillés et frits, roquette)  18.00€
* Chicken (haché poulet aux épices, sauce yaourt grec, tomates, oignons rouges, roquette)  16.00€
* Agneau (haché agneau, feta, poivrons et aubergine marinés, sauce moutardée)  16.90€
* Italian (haché pur bœuf, serrano grillé, copeaux de parmesan, tomates séchées, roquette, ketchup maison)  16.00€
* Vegan (steak de soja, roquette, tomate, oignons rouges, cornichons, moutarde, ketchup maison, rosti)  15.00€
* Fish (steak de cabillaud, caviar d'aubergine, poivrons marinés, oignons nouveaux, tartare maison)  17.50€
* Barbecue (haché pur bœuf, sauce barbecue maison, cheddar, lard grillé, tomates séchées, oignons frits)  16.50€

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