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Bewerk bedrijf | La Chèvrerie de la Croix de la Grise
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Info Organic goatherd in Tournai (Belgium) http://researches.chevreriedelobel.over-blog.com/ Geschiedenis La Chèvrerie est une petite ferme herbagère située dans l’un des plus beaux coins du Tournaisis. Agriculteurs sautés en bas du train de l’agriculture conventionnelle en 1997, nous sommes soucieux de rendre à notre métier toute sa valeur écologique mais aussi humaine et sociale. Passés de la production laitière intensive à l’élevage bio, puis des vaches aux chèvres, nous transformons aujourd’hui tout notre lait sur place. Nous accueillons également les groupes - scolaires ou autres - pour partager avec eux notre expérience et avancer ensemble dans une réflexion urgente sur la relation de l’homme avec sa planète... Parole d’une agricultrice du Nord Nous avons marché, un bandeau sur les yeux. On nous a dit : « Investissez ! Produisez ! Le progrès fera de vous des dieux… Produisez plus et plus encore. Allez-y à fond ! La performance ou la disparition… » Nous avons suivi les consignes. Les emprunts, les machines. -Les emprunts pour payer les machines Et les machines pour payer les emprunts.- Gagner du terrain, Avaler son voisin… Débrider son moteur, Grossir les montagnes de beurre, De sucre, de viande et de blé Et puis regarder, Impuissants, Les prix dégringoler Sur l’autre versant… Un seul moyen pour t’en sortir : Force la dose, force la vache, Force le sol… Cravache ! Ou tu vas mourir… Mon époux, réveille-toi c’est un cauchemar ! Tu trimes la tête en bas, Tu engraisses ceux qui t’écrasent… Abruti, ne vois-tu pas Qu’ils ont dénaturé ton labeur ? Parfois cependant, tu le dis si bien : « Descendu de mon tracteur, Je ne suis plus rien… » Comment avons-nous cru aussi longtemps Qu’en détruisant la mère On nourrirait les enfants… ? Comment n’avoir pas compris auparavant Que la paix sur la Terre Passe par le respect de tous les paysans ? Rebelles et solidaires Puissions-nous amorcer un virage salutaire, Nous détourner des circuits Qui nous tiennent asservis Et bannissent, au Sud, les paysans, nos frères. Qu’à nos propres yeux apparaisse notre vraie grandeur Et notre urgente raison d’exister : La Vie -toute vie- est sacrée… Soyons ses irréductibles défenseurs ! Ch. Faux
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