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Bewerk bedrijf | SELECTO bistronomique et comptoir
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Info Bistronomie.... Geschiedenis « BISTRONOMIE, dites-vous ? » C’est une histoire entre bistrot et gastronomie. Une question de syntaxe, de noms accolés pour faire la part belle à un concept furieusement tendance. Un truc qui met tout le monde d’accord, périphérie et beaux quartiers, forts en gueule et fines bouches. Le chef aux platines mixe l’esprit de l’un et l’audace de l’autre. Convivialité dans l’espace. Excellence dans l’assiette. Courtoisie dans les prix. "Olivier Morland, le Chef, ex étoilé Michelin propose une cuisine étoilée dans une ambiance décontractée, une carte des vins mixant la tradition et la nature."
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