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Bewerk bedrijf | Rouge Tomate
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Info Restaurant-Event-Catering Restaurant au design élégant et intemporel, Rouge Tomate est un lieu de ressourcement.Sa cuisine aux accents saisonniers et locaux, offre une expérience gastronomique qui allie plaisir et équilibre nutritionnel. Geschiedenis Rouge Tomate Le restaurant rouge tomate à Bruxelles bénéficie du cadre exceptionnel d’une maison de maître datant de 1883, située sur l’avenue Louise. Il offre en outre une vaste terrasse boisée qui s’étale langoureusement à l’ombre de hêtres centenaires. La cuisine Rouge Tomate adhère aux principes de la charte nutritionnelle SPE. Elaborée par des chefs et des diététiciens, la charte SPE est une approche novatrice de la nutrition appliquée à l’art culinaire. Le chef Alex Joseph propose une cuisine contemporaine saisonnière qui rend hommage à la nature, en mettant à l’honneur les légumes, les fruits et les produits de la mer. La carte privilégie les maraîchers, les pêcheurs et les éleveurs locaux, allie à merveille plaisir intense et équilibre nutritionnel. Rouge Tomate apporte la même attention à la qualité de sa sélection de vins qu’a celle du choix des produits qui fondent l’équilibre de sa cuisine. Notre sommelier Jérôme Blavette vous propose des vins issus de pratiques biologiques et biodynamique, ou inspirés de philosophies respectueuses de l’environnement. Pour vos évènements privés ou professionnels, Rouge Tomate vous accueille dans ses espaces privatifs d’une capacité de 10 à 110 personnes. Afin de répondre à l’organisation de vos évènements en entreprise ou à domicile, Rouge Tomate vous propose son service Event/ Catering / Chef à domicile pour des réceptions de 10 à 1000 personnes. Rouge Tomate Bruxelles 190 avenue Louise à 1050 Bruxelles 02 647 70 44 rougetomate@skynet.be www.rougetomate.com Propriétaire: Emmanuel Verstraeten Directeur de restaurant: Thierry Naoum Directeur de salle : Kolja Moosbrugger Chef de cuisine: Alex Joseph-Michel Borsy Contact et réservations: Diane Thérasse Business Lunch le midi 28 € Menu de Saison le soir 50€
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