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Bewerk bedrijf | La table des champions
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Info "Restaurateur autodidacte, Yves Brichet a plongé dans la restauration en 1996 quand il a ouvert « Le Chevalet », à Jambes. Par la suite, il s’est arrêté dans quelques maisons de renom en province de Namur.Dans une cour intérieure, désormais couverte et décorée avec force rouge et noir, les nouveaux propriétaires ont ouvert un restaurant auquel ils ont donné le nom de « Table des Champions », pour faire perdurer le renom d’une maison présente depuis plus de 120 ans.C’est là qu’Yves Brichet et Élodie Adam proposent une cuisine du terroir autour d’un grill. Aux viandes grillées en provenance directe de la boucherie viennent s’ajouter gibier en saison et plats mijotés de nos grand-mères.Texte : FTLB"
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