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Bewerk bedrijf | La Ferme Houard
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Info Restaurant Magasin alimentation issue de l'agriculture wallonne Chambre d'hôtes Gîte Geschiedenis Nous avons le plaisir de vous accueillir dans un cadre entièrement rénové dans un subtil mélange de contemporain et d'ancien. Un mélange de matière noble comme la pierre, le bois et le fer font de ce restaurant un endroit charmant où on aime se retrouver pour savourer une cuisine naturelle et raffinée. Nos chefs préparent les plats avec des viandes provenant directement de l'élevage de la ferme ainsi que des produits du terroir. Capacité : 100 places dans le restaurant et 50 places en terrasse. Entrées froides : Carpaccio de bœuf Assiette de charcuterie maison Pâté de la ferme servi sur toast Jambon d’Ardenne et sa petite salade croquante Toast au saumon fumé, beurre d’herbe Entrées chaudes : Scampis au boursin et effilochée de jambon du pays Scampis au lait de coco et curry rouge Lard braisé aux lentilles Boudin noir poêlé et pommes caramélisées Caille rôtie à la vinaigrette de framboise Risotto aux champignons des bois Croquette de crevettes Fondue au parmesan Potage du jour Soupe de poisson maison, rouille et croutons Salade folle de scampis et foie gras Plats: Steak de bœuf (250 gr) Entrecôte (350 gr) Brochette de boeuf Brochette géante de boeuf Pavé de bœuf (400 gr) Filet pur de bœuf (300 gr) Pavé de bœuf au bleu d’Auvergne Côte à l’os (2 couverts) Assiette végétarienne Jambonneau au miel et moutarde Nos grillades sont accompagnées de pommes frites, pétées, ou gratin, et d’une sauce au choix (poivre, provençale, roquefort, champignons, béarnaise, bleu d’Auvergne ou beurre Maître d’hôtel). Magret de canard aux griottes Rognon à la Liégeoise Magret de canard Rossini Tête de veau maison au madère Truite meunière Truite farcie aux herbes fraîches et pignons de pin Marmite du pêcheur Desserts : Dame blanche Brésilienne Trio de sorbet Crème brûlée aux senteurs des bois Profiteroles et chocolat chaud Mousse au chocolat Tarte aux pommes flambées Méli-mélo de dessert Assiette de fromage Crêpes au sucre
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