Diksmuidse Boterkoeken

Info

Uiteraard kan er maar één de echte zijn. Toch werden er in de loop der jaren nog 2 variaties op de Diksmuidse boterkoek aan het assortiment toegevoegd.

Geschiedenis

Elk mooi product heeft een mooi verhaal. Bij de Diksmuidse boterkoeken is dit niet anders. Volgens de overlevering stamt het oorspronkelijke recept van een Duitse soldaat die tijdens de Tweede Wereldoorlog in het bezette Diksmuide verbleef. Deze man hielp blijkbaar in een lokale bakkerij te Esen. Naast brood bakte hij er ook koeken volgens een eigen recept. Het recept was eenvoudig want vele grondstoffen waren schaars of erg duur. Toen de Duitse troepen uit Diksmuide verdwenen, bleef het overheerlijke recept wel achter. Gelukkig maar!