De Krokovan

Info

De Krokovan is een mobiele cateringformule met als basisproduct "de betere croque".
Voor feestjes en events zijn ook andere fingerfood gerechten mogelijk

Geschiedenis

Wie zijn wij?
Luc werkt als verpleegkundige in een ziekenhuis en is op zoek naar een aangename aanvulling van zijn pensioen in 2018
Christ'l is boekhouder van beroep maar heeft de nodige PIVA diploma's behaald om keukenverantwoordelijke te kunnen zijn.
Wij zijn allebei gepassioneerd door koken.
We organiseerden reeds verschillende malen een diner voor onze vrienden waarbij we alles uit de kast haalden om lekkere gastronomische gerechten aan te bieden.

Wat willen we aanbieden?
En zo groeide de idee om nog een stapje verder te gaan en in te spelen op een actuele trend, namelijk de wereld van de foodtrucks.
We kochten een leuk retro caravannetje dat we helemaal aanpasten om te kunnen dienen als mobiele keuken voor fingerfood.
Na wat speurwerk besloten we om ons toe te leggen op het bereiden van de betere croque, "haute croques" om het met een trendy woord te zeggen.
Voor privé- of bedrijfsfeestjes willen we, in overleg, eventueel ook andere fingerfood menu's aanbieden.
En voor onze croques richten we ons natuurlijk ook naar festivals, leuke markten enz. ... .