Chocolatier Reen

Info

Handmade Belgian pralines, Macarons de Paris, Bean-to-Bar chocolates

Geschiedenis

Reen (ja dat is haar echte naam) is gebeten door chocoladewerk en de zoete keuken. In haar ambacht tracht ze van elke degustatiepraline een mini-dessert te maken.

De kwaliteit en de origine van de grondstoffen krijgen daarbij alle aandacht. Haar filosofie kan je samenvatten als 'zero compromis'. In een sector waar vaak teruggegrepen wordt naar industriële producten, derivaten en goedkope grondstoffen, kenmerkt Reen haar assortiment zich door topkwaliteit. Deze lijn trekt ze zowel door in de aankoop van couverturechocolade, single origin chocolade, noten en vruchten, als in de ambachtelijke werkwijze: small batch en altijd vers.

In 2017 nam ze de eerste maal deel aan de ‘International Chocolate Awards’. Zowel de lavendel praline als de praline met versie munt waren goed voor ‘Belgian Bronze’. De jury was onder de indruk van de frisse en vooral evenwichtige smaken.

Chocolatier Reen werkt graag samen met ambachtsmensen die haar passie voor origine en kwaliteit delen.

"Reen ja dat is haar echte naam is gebeten door chocoladewerk en de zoete keuken. In haar ambacht tracht ze van elke degustatiepraline een mini-dessert te maken. De kwaliteit en de origine van de grondstoffen krijgen daarbij alle aandacht. Haar filosofie kan je samenvatten als 'zero compromis'. In een sector waar vaak teruggegrepen wordt naar industriële producten, derivaten en goedkope grondstoffen, kenmerkt Reen haar assortiment zich door topkwaliteit. Deze lijn trekt ze zowel door in de aankoop van couverturechocolade, single origin chocolade, noten en vruchten, als in de ambachtelijke werkwijze: small batch en altijd vers. In 2017 won ze 2 maal Belgian Bronze op de ‘International Chocolate Awards’."