facebooktwitterpinterest
mobiel menu

Brasserie Restaurant La Paix 1892

  1. Anderlecht
  2. Anderlecht Brasseries

Recensies, contactgegevens voor Brasserie Restaurant La Paix 1892

Brasserie Restaurant La Paix 1892
Adres: Rue Ropsy Chaudron 49 , Anderlecht 1070, BE
Telefoonnummer: 02 523 09 58
Stad: Anderlecht
Route: Rue Ropsy Chaudron 49
Postcode: 1070


Openingstijden

Maandag: 12:00-13:30
Dinsdag: 12:00-13:30
Woensdag: 12:00-13:30
Donderdag: 12:00-13:30
Vrijdag: 12:00-13:30
Vrijdag: 19:00-21:00

Update informatie

op zoek naar gerelateerd: la paix anderlecht menu, la paix michelin ster, brasserie la paix anderlecht menu, restaurant la paix anderlecht menu, la paix anderlecht website, la paix anderlecht openingsuren, la paix menukaart, la paix betekenis
Recensies
Wat een culinaire beleving. Een vrijdagavond met vrienden. Je smaakpapillen ongelooflijk verwend. Vlot, vriendelijk en professioneel. Prachtig interieur. Vis, en schaaldieren met een Oosterse toets. Een roze toilet
Zalige lunch gegeten in dit toprestaurant. Leuk kader met historische elementen. Ongedwongen sfeer ,de bediening is vriendelijk en professioneel. Verassende gerechten . Parkeerservice ter plaatse ! Echt een beleving ,we komen terug Bedankt aan heel het team!
Fantastische ervaring: zeer hartelijk ontvangen, aangename sfeer in het restaurant, heel erg lekker gegeten en correct geprijsd!Eten: 5/5
Top locatie gezellige ongedwongen sfeer om weg te dromen in de gerechtjes van een top chef David en gastvrouw Nathalie
Leuk kader en vriendelijke en vlotte bediening. Originele creaties van smaakvolle recepten. Parkeren: Chauffeur service ter plekke .
Zeer attent personeel, perfect tweetalig. Eten was lekker, vers, creatief. Zowel vlees als vis met heerlijke bijpassende wijnen. Wij hebben genoten van begin tot eind!
Nog belangrijker dan de uitstekende maaltijd is voor mij de beleving. Je voelt je welkom al voor je binnenkomt telefoontje en voiturier en dat gevoel wordt alleen maar sterker. We hebben een uitstekende middag beleefd. Dank u!
De keuken van La Paix speelt sinds kort een divisie hoger. Minder tafels, meer focus op vaste menu's. Het vijfgangen menu aan 95€ is niet goedkoop maar de liefde voor topproducten coquilles, kreeft, eend werden vooraf getoond maken het de prijs waard. Minpunten waren de lange wachttijden tussen de gerechten. En ook de wijnselectie per glas kon niet overtuigen. Met een groot gezelschap is het wellicht interessanter om zelf enkele flessen van de kaart te bestellen.
Perfecte fusion Japans-Franse keuken. Vlotte bediening, leuke benadering van het concept. Ga er eten, niet voor de zuivere 2 sterren maar voor de creativiteit en de afwerkingsgraad die je van een 2** verwacht.
Het restaurant stond hoog op mijn wensenlijstje, chef David Martin is afgelopen jaar door Gault&Millau uitgeroepen tot chef van het jaar en ze hebben de tweede ster in ontvangst mogen nemen. Het restaurant is gevestigd in een neoklassiek hoekgebouw net buiten het centrum, in een multiculturele wijk, er tegenover een groot abattoir. Parkeren kan enkele honderden meters verder richting het kanaal in een grote parkeergarage naast het abattoir. De inrichting is deels van een 19e eeuwse bank, van een klantenbalie is een bar gemaakt. Centraal staat er een homarium en achterin een grote moderne open keuken. Aan het plafond veel kleine origami vogels, leuk. De vierkante tafels zijn keurig met linnen ingedekt met ernaast smalle houten tafels waarin je je spullen kwijt kunt, handig. De stoelen zijn licht blauw en van hout, het zitcomfort was wat minder. De voertaal was Nederlands, daar werden we blij van. Voor het aperitief konden we kiezen uit drie witte wijnen, het werd de Roero Arneis van Lodali die zeer goed beviel. Er werd meteen indruk gemaakt met een amuse duo. In een witte beker, warme bisque van kingkrab uit Noorwegen waarin een koude crème met koffie, prima van smaak en mooie warm koud beleving. Op een bord een bereiding van makreel met lavas in een groen blad gewikkeld en afgewerkt met zeste van citrus waarnaast een dip van oester en bouchot mosselen, origineel en verrassend lekker. Verder met een eigen variatie op de cheesecake. Als basis een zandcakeje met parmezaan waarop een mousse van Belgische geitenkaas en een gelei van doperwten. Prima smaakbalans met goede textuur. Een stukje warm knapperig stokbrood verscheen met drie verschillende botertjes. Gezouten, met rozemarijn en een met toets van eiken, daar kon ik moeilijk vanaf blijven. De eerste begeleider was een witte Côtes du Rhône 2016 van Roche Audran met in de hoofdrol de Viognier en een toets van abrikoos. Op het bord twee originele bereidingen. Een ronde sandwich met ertussen bereidingen van Baskisch varken met bouchot mosselen ernaast een uitgeholde artisjok gevuld met tartaar van Bretonse langoustine waarop een soufflé gevuld met langoustine, aan tafel afgewerkt met een bouillon van varken gerookt met look waarbij sake. Prima, originele smakencombinaties waarin je de pure smaken iets minder goed herkend. De wijn bleef hiernaast keurig overeind. 8,5 Het vlees van het pièce werd even aan tafel geshowd. Een flink stuk van het melklam op karkas gebraden in boter met gekonfijte knoflook, tijm, rozemarijn, peper en wat limoen, leuk. Over naar Italiaans rood, de Etna Rosso 2017 van Ciauria, elegant fruitig met tonen van kers en aarde. De lamszadelfilets waren keurig op het bord gedresseerd met ernaast een dikke groene asperge waarover wat olijfolie en een ring van warme aardappel gevuld met shiitake en ui gekruid met zwarte peper, dit was afgedekt met een sausje van geitenkaas en verse harissa. Aan tafel nog een stukje van de buitenzijde van de rib wat nog even op de gril had gelegen en de eigen saus. Het vlees was mooi hoog op smaak, de textuur was iets minder verfijnd dan gewend dus wel even kauwen. De asperge was top en de aardappelbereiding origineel en complex. De wijn vulde het gerecht aan met aroma en mooie zuren. 8,25 Er was gekozen voor een Chileense dessertwijn, de Lujuria late harvest van Casas Patronales gemaakt van Sauvignon en wat Riesling, niet te zoet met een hoofdrol voor de Sauvignon. Op het bord passiefruit uit Vietnam gevuld met sorbetijs van passiefruit aangemaakt met miso en zout waarop een merengue soufflé gegratineerd met praline. Hele mooie smaken met prima zuren en goede warm koud beleving. De wijn werd wat zoeter door de passievrucht, hierdoor iets minder lekker. 8 Als afsluiter nog een drietal lekkere friandises. Bediening was zeer goed tot uitstekend verzorgd, zeer correct met keurige gedetailleerde uitleg bij wijn en spijs en in de Nederlandse taal. Samengevat was het een mooie beleving in een speciale ambiance met originele gerechten, goede wijnen en prima bediening. Voor herhaling vatbaar.
Reageer op deze plaats

Brasserie Restaurant La Paix 1892 Kaart stadsplattegrond

Recensies, routebeschrijvingen en contactgegevens voor Brasserie Restaurant La Paix 1892.

Anderlecht brasseries

openingstijden, locatie, vervoer. Rue Ropsy Chaudron 49 kaart stadsplattegrond, satellietweergave. Brasserie Restaurant La Paix 1892 adres, telefoonnummer, straatzicht, postcode, hoe u zich verplaatst. Op deze pagina vindt u bedrijven die vergelijkbaar zijn met Brasserie Restaurant La Paix 1892. Op deze website kunt u uw opmerkingen en ervaringen over Brasserie Restaurant La Paix 1892 delen met andere mensen.

Voeg deze kaart toe aan uw website;



Nabijgelegen soortgelijke bedrijven
Bar Bq Cafe Bar Bq Cafe 811 meter Wij hebben hier heerlijk gegeten de bediening is vriendelijk en prijs voor het eten i...
Le Major Le Major 845 meter Wij hebben hier gisteren lekker gegeten bij vrienden
L'escale L'escale 883 meter Pluspunten: perfecte locatie. vriendelijk personeel. Goed, betaalbaar buffet sochten...
Brasserie Escale Brasserie Escale 883 meter Wanneer er een verkeerd gerecht geserveerd wordt ligt de schuld bij de klant, niet bi...
Le Chapeau Blanc Le Chapeau Blanc 2 km We waren met 3 personen, alles was tip top in orde ,was er al lang niet geweesr door ...
Greenpark Greenpark 2 km Eten is lekker en verzorgd.
Brasserie des Etangs de Pede Brasserie des Etangs de Pede 4 km Super plaats met zicht op de vijvers van anderlecht. Zeer lekkere lunch tegen mooie p...
Copyright 2024 | Alle rechten voorbehouden.

U kunt onze contactpersoon gebruiken om informatie over uw bedrijf toe te voegen en te bewerken.
0.0031 Geladen in seconden

We gebruiken cookies

We gebruiken cookies en andere trackingtechnologieën om uw browse-ervaring op onze website te verbeteren, om u gepersonaliseerde inhoud en gerichte advertenties te laten zien, om ons websiteverkeer te analyseren en om te begrijpen waar onze bezoekers vandaan komen. Privacybeleid