Boucherie - Charcuterie Chez Rudy

Info

Viande de qualité - Charcuterie artisanale - Triperie
Porc Duroc d'olives
Le w-e : poulets rôtis
Jambon à la broche
Mixed grill
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Geschiedenis

Fils de boucher et boucher-charcutier de formation, je suis passionné par le métier depuis mon plus jeune âge. J'ai travaillé pour mon père jusqu'à mes 22 ans mais j'ai également pu faire mes armes dans une boucherie du Sud de la France, à Bormes-les-Mimosas en 2013.
En octobre 2015, j'ai ouvert ma propre boucherie avec l'aide de ma femme.
Notre volonté est de proposer une viande de qualité, découpée sur place par mes soins mais également un maximum de charcuteries maison qui vous rappellerons les saveurs de votre enfance.
Tous nos saucissons (jambon, paris, champignons, méditerranéen, gold) sont faits maison ainsi que nos têtes pressées (classique, à l'ancienne et tomates champignons).
En charcuterie artisanale, nous vous proposons, entre autres, des chasseurs, des lunchs, des saucisses de Francfort, des boulettes rôties, du jambon à l'os et du jambon arrière, un assortiment de pâtés (campagne, pommes, chicons, Ardennes, airelles, etc.), de la hâte levée, du lard grillé, salé ou fumé, du bacon fumé, du rôti et du rosbeef cuit, du pain de viande nature ou provençal...
N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande d'information concernant des repas en extérieur. Nous vous préparons un repas livré chaud et prêt à servir. Par exemple, mixed grill ou jambon chaud avec sauce et un large assortiment de crudités, choucroute, tartiflette, 1/2 poulet rôti...
Chaque semaine nous vous cuisinons des petits plats à réchauffer : sauce bolognaise, lasagne, boulettes sauce tomate, macaroni jambon fromage et vol-au vent. De manière occasionnelle, nous vous proposons également des quiches, de la tartiflette, de la choucroute, de la langue de boeuf sauce Madère, du navarin d'agneau, de la blanquette de veau...
Au plaisir de vous servir !