Bistro Bruut staat voor een synthese van onze vlaamse keuken, waar terroir en tradities in een eigentijds kleedje wordt gestoken. Door gebruik van streekprodukten en moderne visie willen we een nieuwe kijk geven aan onze cultuur
"Bruut represents a symphony of Flemish terroir and craftmanship with a contemporary twist. In our own way, we try to honour the nostalgia and tradition of our Flemish heritage. We work together with passionate people who are helping us to put the old Flemish glory back on the map.Inspired by nature, we work exclusively with local, daily fresh, honest and seasonal produce. Often consulting nature to forage for herbs. Cooked to perfection with the best of care and respect. All of this packed in a historic building with a view on the canals and a homely and personal setting."
De Prediker
188 meter
Bier trekt op niets. Leeg terras in vergelijking met de andere. Zegt genoeg.
Petit Maxim
189 meter
Petit Maxim nice restaurant where u can enjoy panaramic view of Brugge with a glass o...
Tompouce Brugge
190 meter
Super lekker gegeten we hadden de proeverij met 5 pannetjes en heel vriendelijke bedi...
Breydel de Coninc
206 meter
Zalige mosseltjes gegeten. Voorafgaand garnaalkroketjes. Deze waren super lekker. Ec...
De pepermolen brugge
218 meter
We hebben heerlijk gegeten in dit nette, gezellige restaurant. We werden hartelijk on...
Parkrestaurant Brugge
220 meter
Afgelopen weekend samen met mijn vrouw er weest eten. Super vriendelijk personeel, fa...
Assiette Blanche
225 meter
Super lekkere keuken! Top top! Genoten! Als je hier kan eten naast 3* chef Geert Van ...
Cambrinus
226 meter
Echt een goed restaurant in hartje centrum waar de speciaalbier liefhebber naar toe m...
Recensies
Soms heb je restaurants met een Michelin ster waar je wordt behandeld alsof je een Prins bent. Te deftig, te chic en vergeten ze dat je gewoon een leuke avond wil hebben en dat je een gewone vent bent. Bij Bruut zijn ze gewoon, gezellig, menselijk, geïnteresseerd en zonder poespas. Maar daarnaast koken ze de sterren uit de hemel met wijnen die zelden zo complementair aan de gerechten zijn als hier. Echt elegante combinaties!, wauw! Wat hebben we genoten! Verassende gerechten maar niet te expirimentair, bijzondere natuurlijke wijnen, maar niet te expressief maar juist gebalanceerd bij de gerechtjes. Ik ben nog na aan het genieten! Dank en liefs uit Holland.
Een smaakbeleving om ontzettend blij van te worden. De kok liet foto’s zien dat hij zelf dinsdag het eekhoorntjesbrood had gevonden. De onbeschrijfelijk lekkere gerechten, die de smaakpapillen masseren worden genoten in een ongedwongen sfeer. Wij zijn fan!
Dit restaurant bezoekje was ronduit één van de beste die ik ooit al gedaan heb. Vriendelijke bediening, vernieuwende gerechten, aparte aankleding echt een top concept. De ceviche van zeebaars was de beste die ik ooit al gegeten had. Waneer we nog eens in Brugge zijn kom ik zeker nog eens langs!
Dank voor de onvergetelijke culinaire reis Bruno en team! Superlekkere en originele combinaties, perfecte wijnmatching en professionele begeleiding van Mr Sommelier... We komen zeker terug!
Waaaauw, dit was lang geleden dat we nog eens verrast werden op culinair vlak. Het oogt niet alleen heel erg mooi, het smaakt ook fantastisch! Leuk kader om te zitten en geweldig personeel. Top sfeer!
Wat een belevenis! Kon me geen betere plek voorstellen om mijn verjaardag te vieren! Bedankt Bruno en team voor deze prachtige avond!
Toplocatie, topchef... ongewoon en uitdagend: eten wat de pot schaft. Dat is meteen ook een troef, want de focus is op één meergangen-gerecht, waardoor elke dag opnieuw, samen met gepaste, zorgvuldig geselecteerde, kwalitatieve hoogwaardige wijnen een culinaire belevenis van hoog niveau wordt. Op tijd reserveren! Update... voor een reservering binnengewandeld en op het drukste moment van de vrijdagavond aan de bar verwend als... top! Update: vraag naar de canard... top!
Zo heerlijk gegeten, super bediening en een fantastische kok!!
Ongedwongen, eigenzinnig, sympathiek en gedurfd, maar vooral ... lekker !! Na enkele bezoeken mijn sterren aangepast van 4 naar 5, en dat doe ik zelden. Top !
Keuken van een hoger niveau, chef is geniaal. Pure, eerlijke smaken. I Luv it.
We gebruiken cookies en andere trackingtechnologieën om uw browse-ervaring op onze website te verbeteren, om u gepersonaliseerde inhoud en gerichte advertenties te laten zien, om ons websiteverkeer te analyseren en om te begrijpen waar onze bezoekers vandaan komen. Privacybeleid