L'alimentation du prochain millénaire ... Les insectes s'invitent dans nos assiettes...!!!
La Fondation Be Food a pour objectif, d'informer, de familiariser et de commercialiser des produits et des procédés directement liés à l'alimentation à base d'insectes et également l'élevage d'insectes.
Dix insectes viennent d’obtenir le feu vert de l’AFSCA, l’agence de sécurité alimentaire qui décide des aliments autorisés ou non à la commercialisation en Belgique.
Les propriétés nutritives et écologiques de ces aliments hyper protéinés sont reconnues depuis longtemps et les professionnels se préparent à ce changement radical dans nos habitudes alimentaires.
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