➤ Barbizon - Overijse

Recensies, contactgegevens voor Barbizon

"Rejoignez-nous pour la renaissance de ce lieu mythique, place forte de la gastronomie en Belgique et partagez avec nous un moment inoubliable.Nouveau concept, nouvelle identité, nouvelle ambiance, le Barbizon 2.0 entend bien en mettre plein la vue et les papilles de nos clients en leur proposant une expérience complète et inattendue.Ici le plaisir se décline sous de multiples formes : dans l’assiette évidemment où notre chef, en associant harmonie des saveurs et créativité, fait le pari de casser les codes. C’est la promesse audacieuse, entre tradition, audace et plaisir, à contre-courant de ce qui se fait déjà. On retrouvera des plats d’inspiration brasserie, travaillés de manière élégante et créative, avec une touche fusion."

Adres: Welriekendedreef 95 , Overijse 3090, BE

Telefoonnummer: 02 657 04 62

Stad: Overijse

Route: Welriekendedreef 95

Postcode: 3090

Update informatie

op zoek naar gerelateerd: barbizon frankrijk, barbizon oosterbeek, barbizon schilders, barbizon camping, school van barbizon/ kunstenaars, auberge ganne barbizon, barbizon france, barbizon amsterdam

Recensies

Een zeer teleurstellende ervaring voor ons. Eten was zozo, de vis was overkookt en voor het lam was een aangepast mes handig geweest. Maar het was vooral de service die zo teleurstellend was. Wij waren met een groep en hadden een menu, na het hoofdgerecht werd ons voorgesteld om het dessert in de lounge te nemen vanwege 'gezelliger'. Wij verplaatsen, bleek dat we in de rokersruimte werden gezet, want de lounge was volzet. Het lijkt wel alsof ze niet weten dat eten niet geserveerd mag worden in een rokersruimte? We konden niet terug naar onze tafel, want die was ondertussen ingenomen door een andere groep, tot zover de reden van 'gezelligheid' om ons te verzetten. Vervolgens moesten we 30min wachten om ons dessert door te geven en 45min op ons dessert. De bediening was arrogant en onvriendelijk. Op een bepaald moment werd er zelfs tegen ons geroepen. Toen we doorgingen vroeg de gerante ons of we tevreden waren, antwoorden we 'nee' en ze trok haar schouders op en zei 'ok'. Ik kan me niet voorstellen dat een zaak die zo met zijn klanten omgaat een mooie toekomst kan hebben.

Beste filet pur ooit gegeten. Ik kom zeker terug om opnieuw te kunnen genieten van dit kwaliteitsvlees.

Het is niet als ramptoerist om mijn deelneming te betuigen, maar om een hart onder de riem te steken dat ik twee weken na het verlies van zijn enige Michelinster ga lunchen bij &lt;B&gt;Barbizon&lt;B&gt;, het restaurant van chef Alain Deluc. Ik kom uit de richting van de E411 en rijd de parking op. Aan het aantal auto’s te zien, is het niet zo erg om een Michelinster te verliezen. Plots realiseer ik mij dat ik op de personeelsparking sta. Ik rijd naar de andere kant van de prachtige villa in Normandische stijl aan de rand van het Zoniënwoud en zie tot mijn verbijstering dat er welgeteld één auto staat geparkeerd. Ik word zeer professioneel door de maître d’ ontvangen. Hij geeft mij het gevoel alsof hij er al lang naar uitkijkt mij te mogen ontvangen. In de klassieke en luxueuze eetzaal met een prachtig zicht op de idyllische tuin en de erachter gelegen manege zitten twee zakenmensen. Als ik mij de bedenking maak dat al dat personeel deze middag voor welgeteld drie mensen werkt, besef ik hoe hard het moet aankomen om een ster te verliezen. Ik bestel het ontdekkingsmenu met aangepaste wijnen €115. Het is aandoenlijk om, bij het zuinig nuttigen van een microglaasje Pommery champagne en drie bijbehorende hapjes €12, op de achtergrond te horen dat mij keuze in de keuken wordt aangekondigd met de geijkte keukenuitdrukking ‘ça marche!’ Inderdaad, daarmee is de brigade in gang geschoten. Er wordt een kaart met mijn menukeuze op tafel gezet. Ik voel aan dat het een memorabele lunch gaat worden. Als opener krijg ik ‘Pompoenroomsoep, gebraden langoustine met pistachenoten en oester‘ in een kleine uitgeholde pompoen voorgeschoteld. Dit had junior moeten kunnen proeven. Hieraan kan zelfs de &lt;I&gt;heilige&lt;I&gt; pompoensoep van oma Suzanne niet tippen. Langoustine en oester in pompoensoep, het is een revelatie. Ze smelten beiden in de mond. Het tweede voorgerecht is ‘Sint-Jakobsvruchten à la plancha, witte bonen in eigen nat met ganzenlever’. De Sint-Jakobsvruchten zijn op een rozemarijntak gespietst. Dit &lt;I&gt;satéstokje&lt;I&gt; geeft een intens aroma af. De ganzenlever gemengd onder de witte bonen in eigen nat vormt een smeuïg geheel. Opnieuw een verrassende combinatie. De keuze van de sauvignon de Touraine van J. Marteau past hierbij perfect. Het hoofdgerecht dan, ‘Gebraden hinde met peper uit Jamaica en kastagneroom’. Dit is &lt;I&gt;wild&lt;I&gt; wild en over de erbij geschonken Saint-Joseph Offerus heb ik ook alleen maar lof. Barbizon is sinds het sluiten van Claude Dupont in Ganshoren zonder enige twijfel het beste wildrestaurant van Brussel en omstreken. Als dessert is er ‘Een samenspel van gekaramelliseerde banaan en druiven’. In Overijse zijnde is het een must om iets met druiven te doen. Bij de mokka komen nog vier mignardises en ik laat mij gaan door een Martell cordon bleu cognac €25 te bestellen. Als ik thuis uit mijn culinaire roes ontwaak kan ik over de Michelininspecteurs alleen maar het volgende prevelen: ‘Vergeef hen hun zonden Heer, want ze weten niet wat ze doen’.

Zou er wel eens willen gaan eten ?

Het is daar goed

Service was uitstekend! Het eten was lekker. Enige nadeel is het lawaai. Veel tafels in een open ruimte wat ervoor zorgde dat iedereen aan het schreeuwen was rond je. Je kon de mensen aan je eigen tafel moeilijk verstaan. Na het hoofdgerecht werd de muziek dan nog luider gezet.Eten: 5/5

Vertaald door Google Super goed diner geweldige sfeer het is een verandering van de barbizon van andere tijden, maar zo blij met de nieuwe? Bedankt voor deze mooie avond  Origineel Super bon dîner ambiance super sa change du barbizon d’autre fois mais tellement heureux du re nouveau Merci pour cette belle soirée

Vertaald door Google Geweldige sfeer, top eten! Het voorgerecht namen we een gigantische garnaal en een octopus niets te zeggen? In het gerecht van het vlees koken gerespecteerde en onberispelijke smaak, en de service is aan de plaats  Origineel Super ambiance, nourriture au top ! L’entrée nous avons pris une gambas géante et un poulpe rien à dire  En plat de la viande cuisson respecté et goût impeccable, et le service est à la hauteur du lieu

Vertaald door Google Ik geef een waardering van 5 omdat het echt verdiend is! Prachtige omgeving, eersteklas service een pluspunt voor de parkeerservice en de goed georganiseerde garderobe de obers zijn zeer professioneel, het menu is gevarieerd prijzen een beetje duur, maar het is het echt waard geweldige keuze aan cocktails, mooi menu van wijnen alle prijzen! en hartige en verse gerechten! Kortom een ​​plek om zonder aarzelen te proberen als je met een groep een gezellige avond wilt doorbrengen ambiance met DJ vanaf 22.00 uur, loungehoek en bar voor een drankje en dans na het eten, een knipoog voor de superleuke toiletten en origineel  Origineel Je donne une note de 5 car c’est vraiment mérité ! Cadre magnifique, service au top du top un plus pour le service voiturier et le vestiaire bien organisé les serveurs sont très professionnels, la carte est variée prix un peu chers mais ça les vaut vraiment grands choix de cocktails, belle carte des vins tous les prix! et plats copieux et frais ! Bref un endroit à tester sans hésiter si vous voulez passer une belle soirée en groupe ambiance avec DJ à partir de 22h, espace lounge et bar pour boire un verre et danser après le repas, petit clin d’œil pour les toilettes hyper belles et originales  Kindvriendelijkheid: Oui plats enfants dispos  Parkeren: Service voiturier

Vertaald door Google Geweldige plek, vriendelijk personeel. We hebben daar heel goed gegeten.  Origineel Superbe lieu, personnel sympa. On y a très bien mangé.

Reageer op deze plaats

Kaart stadsplattegrond,Satellietweergave
straatzicht

Voeg deze kaart toe aan uw website;

<iframe width="450" height="300" src="https://belgiumaps.com/v.php?seo=barbizon&id=4472&yuk=300" frameborder="0"></iframe><p style="font-size:11px;margin-top:5px;"><a href="https://belgiumaps.com/barbizon-i4472.html" target="_blank" title="Barbizon ">Barbizon </a></p>

Barbizon

Recensies, contactgegevens voor Barbizon

We gebruiken cookies