Aux Armes de Bruxelles

Info

Situé au cœur du vieux Bruxelles, la brasserie Aux Armes de Bruxelles est une véritable institution dans le quartier historique de l'îlot Sacré.

"C’est au début du XXe siècle que commence l’histoire de la famille Veulemans à Bruxelles.En 1902, Calixte Veulemans arrive dans la capitale où il travaille comme « garçon ». En 1921, il rachète le n°13 de la Rue des Bouchers, un établissement qui porte déjà le nom « Aux Armes de Bruxelles », et en fait rapidement un restaurant haut de gamme.Au début des années 1970, Jacques Veulemans, l’un des fils de Calixte, reprend l’affaire, et la brasserie bruxelloise connait alors deux décennies fastes, contribuant à la réputation festive du centre de Bruxelles.En 2006, la famille Veulemans revend l’affaire ; le restaurant belge sera ensuite repris en 2018 par Rudy Vanlancker, propriétaire de Chez Léon, autre institution gastronomique de Bruxelles."