Appelmans & Absinthbar

Geschiedenis

Appelmans kan bogen op een eerbiedwaardig verleden. Het pand wordt reeds in geschriften uit de 13de eeuw vermeld. In de twaalfde eeuw bood het onderdak aan het kapittel der kanunniken van de kathedraal. In de schitterend bewaard gebleven kelder sloegen de geestelijken hun wijn voor persoonlijk gebruik en de eredienst op. Op de aankoop van dat edel vocht genoten ze vrijstelling van accijnsrechten. Naast de kelder bevond zich de ingang van de Papenschool, die in 1304 werd gebouwd. In 1900 werd het huidige pand opgetrokken en na een uitgebreide restauratie begin deze eeuw krijgt het nu een nieuwe functie als Brasserie Appelmans & Absinthbar.

Na een ingrijpende verbouwing door het architecten-team van Jo Peeters werd BRASSERIE APPELMANS op 8 november 2004 voor het Antwerpse en internationale publiek geopend. Met het behoud van de identiteit van het 19de eeuwse pand, het ontwerp van Jo Peeters en de verlichting van Maarten Van Severen hebben we getracht een mooie, moderne en toegankelijke brasserie te creëren waar iedereen zich thuis zal voelen. De naam Appelmans is ontleend aan de bouwmeester van de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal van Antwerpen.