A la petite vache, l'une des plus anciennes fromageries de Bruxelles. Place Saint-Josse près de place Madou.
La maison a ouvert en... 1934 ! Aujourd'hui les habitués croisent bien sûr de nouvelles têtes.
Chez Charly Uyttendaele, c'est du fromage qui coule dans son ADN familial. Il les connait tous et en parle avec passion et poésie.
De même que Anne Prinzie, au comptoir depuis 31 ans.
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